Португалска супа от кейл

Гласове: 15

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Португалска супа от къдраво зеле - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

250 г смляно пуешко месо
450 г пресен кейл (изплакнат) или 1 пакет (280 г) замразен нарязан кейл (размразен и отцеден)
1/2 чаша сух дългозърнест бял ориз
1 голяма глава лук, нарязана на ситно
1 голяма скилидка чесън, нарязана
1 чаена лъжичка зехтин
2 консерви (по 400 мл) пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
4 супени лъжици вода
2 моркова, нарязани на кръгчета
1 чаена лъжичка счукани сушени листа от майорана
1/2 ч.л. сол
1/8 ч.л. черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, зеле, дългозърнест ориз, морков, лук, чесън, майорана

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера гответе смляната пуйка, лука и чесъна на средно слаб огън, докато омекнат, около 10 минути.

Ако използвате прясно зеле, отрежете стъблата и ги нарежете на парчета с дължина 1 см. Оставете парчетата стъблата настрана. Нарежете едро пресните листа.
Изсипете пилешкия бульон, 4 чаши вода, морковите, майораната, солта, пипера и нарязания пресен или замразен кейл (ако използвате) в тенджера. Оставете да заври.

Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри още 15 минути. Ако използвате прясно зеле, добавете листата в тенджерата заедно с ориза на този етап. Оставете да заври. Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри още 15 минути, докато оризът омекне.

Категории:

рецепта / Вечеря / Супи / Месни супи / Португалска кухня

Подобни рецепти