Майорана

• Месни мъфини
• Топинг от картофено пюре

Направете празнично кюфте в отделни месни кексчета и ги гарнирайте с кадифено картофено пюре като сметана, поръсено с нарязан магданоз. Това е едновременно основно ястие и гарнитура. Сервирайте с произволен сос. прочетете още

• Сьомга
• Песто

Филето от сьомга се натрива с билки и леко се опушва, преди да се постави върху кедрова дъска в сърцето на скарата, където ще се готви внимателно, попивайки всички невероятни вкусове и аромати. Сьомгата се получава невероятно крехка и сочна отвътре. прочетете още

• Сос
• Сърф и трева
• Гъби
• Праз

Пригответе изискано ястие в ресторантски стил, приготвено от морски дарове и трева. Пържен стек и крехка бяла риба с картофена коричка се сервират върху канапе от кралски гъби и царевица под богат винен сос с билки. Сервира се с: прочетете още

• Чипотле майонеза
• Айоли с кориандър
• Чимичури
• Пържени картофи

Тези предястия във формата на хартиени фунийки са идеални за домашни партита, празненства край басейна, партита с барбекю и всякакви други непринудени събирания. Домашно приготвените пържени картофи се сервират във фунийки с лентички печено месо и три вида сос, от които да избирате. прочетете още

• Говеждо месо
• Айоли
• Италианска подправка

Сочно, ароматно говеждо месо, приготвено в бавен котлон с букет от сушени италиански билки, сервирано върху меки френски хлебчета и гарнирано с домашно приготвен чеснов айоли и джардиниера. Съхранявайте останалите италиански подправки в плътно затворен контейнер. прочетете още

• Зелева салата
• Италианска подправка

Подправка от сушени италиански билки и сладко-лютив копър придават на тази традиционна салата Coleslaw вкус на средиземноморско ястие. Нарежете копъра много тънко, като парченцата са тънки като хартия, за да се разпределят равномерно в салатата и— прочетете още

Името на това ястие произлиза от италианската дума за лимец, farro, и се приготвя подобно на ризото. Лимецът се запържва леко в олио и след това постепенно се задушава в бульон от морски дарове с добавяне на истинско рачешко месо. А зелените... прочетете още

• Пиле
• Пълнеж от див ориз

Няколко минути преди пилето да е готово, то се намазва с глазура от портокалов мармалад и ябълков оцет, което придава на кожата вкусна лъскава и хрупкава текстура. Пълнежът от див ориз се пече отделно от пилето. За разлика от... прочетете още

Сладка тиква и солени, хрупкави парченца панчета се срещат в тази паста за уникална и неочаквана комбинация. Тиквата не се добавя на парчета, а е настъргана, маскирайки се като... прочетете още

Изпечете говежди стек на скара с млади пролетни аспержи, чесън и майорана в отделни фолиеви пакетчета. Използвайте тънко парче за тази рецепта, за да се сготви месото заедно със зеленчуците. Оставете стека да почине, преди да го отворите. прочетете още

Това ястие е гъбена версия на говеждо бургуньон, без говеждото месо. Гъста, ароматна яхния с кралски гъби, панчета, бургундско вино и ароматни билки, сервирана с яйчени юфка с аромат на масло. прочетете още

Американският бургер „Sloppy Joe“ е на почти век, но през това време фенската му база непрекъснато расте, въпреки факта, че е невъзможно да се яде, без да се изцапа. За разлика от традиционния хамбургер между две кифлички - прочетете още

Пилешко качаторе, или по ловджийски, е традиционно италианско ястие с рустикално излъчване, идеално за неделна семейна вечеря. Парчетата пилешко месо (различни части) се пържат до златисто кафяво и след това се задушават в прочетете още

• Тесто
• Сос
• Пица

Планирайте предварително приготвянето на тази пица, тъй като тестото трябва да престои в хладилник поне 24 часа, за да се гарантира, че кората е идеално лека, ефирна и хрупкава. Отгоре е добавена три сирена (моцарела, рикота и синьо сирене), пилешко месо, пеперони и... прочетете още

• Доматена супа и пуканки с чедър и копър
• Салата Рубен

За уникален, свеж и забавен вкус на доматената супа, добавете пуканки вместо крутони! Рейчъл Рей приготвя домашни пуканки, овкусени със сирене и копър, и сервира салата, приготвена със следните съставки, към доматената си супа: прочетете още

Испанското сирене Манчего е перфектният партньор за това песто от бадеми, магданоз и майорана. Вкусът на соса е по-мек от този на традиционното песто от босилек, но същевременно богат и освежаващ. Съчетава се идеално с: прочетете още

• Говеждо месо
• Скордалия

Телешкият филе се маринова в зехтин, чесън и пресен майорана, след което се пържи в тиган до златисто кафяво, като се запечатват всички сокове, и се довършва във фурната. Използвайте термометър за... прочетете още

Вкусен киш може да се приготви дори без тесто, но все пак ще има коричка, направена от хляб. Този вариант е перфектен, когато нямате време или настроение да работите с тесто. Препечени галета се поръсват по дъното на тавата за пай, а отгоре... прочетете още

Ароматните диви гъби, заедно с градински чай и мащерка, придават на този селски хляб чудесно богат вкус. Въпреки името си, плънката се пече отделно от пуйката и се сервира като гарнитура. Можете да приготвите плънката предварително и... прочетете още

Тази гарнитура традиционно се сервира с пуйка на Деня на благодарността в Нова Англия, регион на Съединените щати, богат на морски дарове. И тъй като, за разлика от европейците, които ядат стриди пресни, американците са свикнали да ги пекат, не е изненадващо, че това... прочетете още

Тази сушена билкова смес е често срещана в южната част на Франция и е перфектна гарнитура към всяко ястие в средиземноморски стил, независимо дали е печено пиле, пържена риба, месо на скара или дресинг за зеленчукова салата. Всички съставки са с произход от... прочетете още

Това деликатно ризото в кадифен сос от сирене се сервира с резен хрупкаво прошуто. Насладете се на фантастичната му текстура и комбинация от вкусове. За да приготвите това ризото, ще ви е необходим къс, нишестен ориз Арборио, който първо... прочетете още

Агнешките джолани, изпечени по тази рецепта, се получават особено сочни, пикантни и покрити с вкусна хрупкава коричка. Процесът на готвене е разделен на два дни. През първия ден мариновайте джоланите в лимонов сок, чесън и магданоз. прочетете още

Тази яхния се приготвя с купени от магазина равиоли с гъби. Сложете ги на котлона да заврат, а междувременно пригответе месен сос в тиган с домати, гъби и смлян италиански колбас. Гъбите придават на месния сос особено... прочетете още

Тази френска яхния се приготвя с печени на фурна зеленчуци – патладжан, тиквички и домати – които след това се нарязват и се смесват с пържени чушки, лук и ароматни билки. Зехтин и червено вино – прочетете още

Маринованите люти чушки са универсална и задължителна храна за всеки, който обича пикантна и пикантна храна. Те могат да се добавят към всяко предястие или ястие, в което обикновено се използват пресни люти чушки, но освен лютивия им вкус,... прочетете още

Само няколко подправки и препечени орехи превръщат обикновения зелен фасул в елегантна гарнитура, здравословна и богата на вкус. Тази рецепта използва зелен и жълт восъчен фасул. Той е предварително сварен и - прочетете още

Напълнете масата със зеленчуци, които ще допълнят основното ястие с месо. Те могат да включват бейби моркови, целина, репички и нарязани чушки. Добавете пикантен щрих към дресинга ранч, като го добавите към основата. прочетете още

Тази апетитна, сочна салата от пресни зеленчуци, билки, консервиран боб и печени морски дарове ще плени всички със своя ярък външен вид, невероятен вкус и уникално представяне. Започнете с ароматен дресинг от зехтин и... прочетете още

За да приготвите това празнично ризото, пригответе бульона предварително, като го натрошите с кора от пармезан. Тази техника помага да се подобри вкусът на ястието и да се придаде вкусен аромат на сирене. След това кората се изхвърля и бульонът постепенно... прочетете още

Превърнете обикновена тиквена супа в изтънчен биск от скариди. Първо, оставете печената тиквена супа с лук, моркови и билки да къкри в пилешки бульон. Пасирайте я в блендер и накрая добавете кафяво масло. прочетете още

Полентата, приготвена по тази рецепта, е невероятно вкусна, защото за разлика от обикновеното царевично брашно, по време на готвене се добавят пресни ароматни билки и обилно количество настърган пармезан. След като полентата стегне, може да се пържи върху - прочетете още

• Говеждо месо
• Кореноплодни зеленчуци с билки
• Билково масло

В Съединените щати, говеждото месо със зеле често е основна част от трапезата на хората от ирландски произход за Деня на Свети Патрик. Месото, приготвено по тази рецепта, е сочно и крехко и е перфектно подправено със сол и... прочетете още

• Марината
• Салата
• Тако

Марината от сок от лайм и пресни билки придава ярък вкус на скаридите и тилапията. Пълнежът се съчетава идеално с хрупкавата, пикантна салата Coleslaw. Тъй като филетата от тилапия са по-дебели от едната страна, е трудно да се готвят равномерно. Тук те се нарязват по дължина - прочетете още

• Кюфтета в доматен сос
• Спагети

Спагетите произхождат от град Неапол, а Антонио Вивиани им дава името. Италианската дума „spaghetti“ се отнася само за специфичен вид италианска паста. Някога спагетите са били дълги 50 см, но с течение на времето са били скъсени до сегашната си дължина. прочетете още

Кленовият сироп често се използва както в десерти, така и в топли ястия в северноамериканската кухня. Не се притеснявайте, ако бутчетата са твърде сладки. Необичайната комбинация от горчица и кленов сироп добавя неописуем букет от вкусове и аромати към това... прочетете още

• Печено свинско
• Пълнеж от наденички и кафяв хляб

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Ако винаги готвите птиче месо със златиста, хрупкава кожа, опитайте тази година да замените филетата от пуешки гърди и да запържите месото в тиган. Започнете това бързо ястие на котлона и го довършете в - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Смесете мента, магданоз и майорана със смляно агнешко и говеждо месо, за да направите кюфтета, и гответе в пилешки бульон и лимонов сос. - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Сос Дзадзики:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Сос
• Долен слой сос за потапяне
• Пълнеж за пица

Подробна рецепта със снимки.

• Саламура за кисели краставички
• Пилешко в тесто

Пилето първо се потапяло в саламура от бяло вино, мед и чесън, за да се осигури сочност по време на пържене. След това се пържило в масло, като всяко парче се потапяло в тесто от мътеница, брашно и подправки: майорана, естрагон, гранулиран лук и чесън. прочетете още

• За свинско месо:
• За соса песто:

Леко солено и хрупкаво, това свинско филе с кост е покрито с хрупкава коричка от картофи и пресни билки, което оставя месото невероятно сочно отвътре, докато се пече. Сервирайте с богат сос от билково песто. прочетете още

• Бульон от билки и пармезан:
• Пържени домати:
• Сос маринара:

Следвайте примера на Рейчъл Рей и добавете люти чушки към доматения сос за уникално пикантен вкус. Тя пече тиква спагети с кората, след което я поръсва със соса за зашеметяващо представяне. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.