Печена полента

Време: 2 часа и 50 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Полентата, приготвена по тази рецепта, е невероятно вкусна, защото за разлика от обикновеното царевично брашно, по време на готвене се добавят пресни, ароматни билки и обилно количество настърган пармезан. След като полентата стегне, тя може да се пържи в тиган или да се пече на скара. Това не само ѝ придава по-апетитен вид и опушен вкус, но и е чудесна гарнитура, която можете да държите в ръка и да ядете като пай, което е особено удобно, ако сте навън.

Хранителна стойност на порция:
Калории 248, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 24 Г., влакно 2 Г., холестерол 17 мг, натрий 873 мг, захар 2 Г.

Съставки:

1,5 чаши за бързо готвене полента, средно или едро смилане
3 супени лъжици вода
2 чаени лъжички едра сол
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
1 чаена лъжичка нарязани пресни листа от мащерка
1 чаена лъжичка нарязани пресни листа от майорана
2 с.л. (30 г) масло + допълнително за намазване на тавата
3/4 с.л. настърган пармезан
1/4 чаша зехтин, за пържене

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

полента, царевичен грис, Пармезан, черен пипер, мащерка, майорана

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В средно голяма тенджера добавете вода, сол и оставете да заври на средно силен огън. Намалете котлона, бавно разбъркайте полентата и добавете черен пипер. Продължете да бъркате, докато сместа започне да се сгъстява, около 3-4 минути. Добавете пресни нарязани билки, 2 супени лъжици (30 г) масло и пармезан. Продължете да бъркате, докато полентата се сгъсти много. Опитайте и добавете още сол, ако е необходимо.

Стъпка 2

Намажете обилно с масло тава с подвижен ръб с диаметър 30 см и дълбочина 5 см. С лъжица изсипете горещата полента в тавата и загладете повърхността с намаслена силиконова шпатула. Оставете да се охлади до стайна температура. След това оформете в желаната форма и покрийте с пластмасово фолио. Охладете в хладилник за 2 часа (полентата може да се приготви и ден предварително).

Стъпка 3

Загрейте грила на средна температура.

Преди да печете полентата на грил или в тиган, я извадете и нарежете на равни ленти. Намажете леко решетката на грила и всяка страна на полентата със зехтин и запечете на грил или в тиган до златисто кафяво, около 3 минути от всяка страна. Подредете полентата в чиния и я оставете настрана непосредствено преди сервиране.

Гласове: 2