Пържена полента със сирене
Гласове: 2
Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 338, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 44 Г., влакно 2 Г., холестерол 33 мг, натрий 294 мг, захар 4 Г.
Калории 338, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 44 Г., влакно 2 Г., холестерол 33 мг, натрий 294 мг, захар 4 Г.
Тази рецепта отвежда полентата в неочаквана посока: вместо царевично брашно, сега са използвани златисти, хрупкави пръчици във френски стил, които са вкусна гарнитура към всяко ястие, добавяйки ресторантски привкус. Могат да се сервират и като предястие със сосове за потапяне.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 и 1/3 чаши пълномаслено мляко
- 2 чаши полента
- Екстра върджин зехтин, за намазване
- 0,5 чаши настърган грюер
- 3 супени лъжици несолено масло
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: полента, мляко, Сирене Грюер
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голяма тенджера кипнете 7 чаши вода. Смесете 4 чаши гореща вода и мляко в термоустойчива купа (купата трябва да се побира над тенджерата). Постепенно добавете полентата и 2 супени лъжици сол. Покрийте купата плътно с фолио и я поставете върху кипящата вода; уверете се, че дъното на купата не докосва водата. Гответе, докато полентата се сгъсти много, 20 минути. Междувременно намажете квадратна тава за печене с диаметър 22 см със зехтин.
- Добавете сиренето и маслото към полентата. Сложете я в подготвената тава и я охладете в хладилник, докато стегне напълно, поне 2 часа или за една нощ.
- Загрейте фурната до 220°C. Нарежете охладената полента на осемнадесет пръчици с размери 4 х 11 см (4,5 х 8 инча) и ги поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Намажете пръчиците със зехтин и поръсете със сол. Печете до златисто кафяво, 30-35 минути, като обръщате по средата на печенето.
Категории:
Подобни рецепти
