Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения Зеленчуци, гъби

Полента с печени домати

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Вкусно и здравословно ястие в италиански стил. Полентата се сервира с печени домати и сотирано швейцарско манголд. Много е засищащо. За това ястие се използват консервирани цели домати. Сложете ги в чугунен тиган и ги запечете във фурната, за да придобият по-богат вкус и да отделят малко сок, което е чудесен сос за полентата. Бланшираното швейцарско манголд се сотира леко в тигана заедно с доматите. Както листата на швейцарското манголд, така и по-твърдите стъбла са подходящи (просто ги бланширайте малко по-дълго). Сервирайте полентата с печени домати и швейцарско манголд, поръсена с натрошен чедър.

Хранителна стойност на порция:
Калории 456, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 18 Г., въглехидрати 47 Г., влакно 9 Г., холестерол 51 мг, натрий 1056 мг.

Съставки:

1 чаша бързо приготвяща се полента
1 консерва (800 г) домати сорт Сан Марцано, отцедени
1 с.л. зехтин
2 връзки манголд (приблизително 900 г)
60 г несолено масло
1 пакет (220 г) фермерско сирене, натрошено

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

полента, Домати Сан Марцано, манголд, сирене

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Поставете решетка в горната трета на фурната и загрейте фурната до 230°C.

Стъпка 2

В голям тиган, подходящ за фурна, смесете доматите, зехтина и 1/4 чаена лъжичка сол. Печете във фурната, докато доматите се зачервят по краищата, около 25 минути. Намалете температурата на фурната до 150°C, но оставете доматите вътре.

Стъпка 3

Междувременно, кипнете 5 чаши вода в тенджера на среден огън. Постепенно добавете полентата, като разбърквате, докато сместа стане гладка. Добавете 1 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Свалете от котлона, покрийте и дръжте на топло.

Стъпка 4

Кипнете тенджера с подсолена вода. Нарежете листата на манголда на широки ленти, а стъблата на парчета с дължина 2,5 см (1 инч). Варете стъблата почти до омекване, около 5 минути, след което добавете листата и варете, докато и листата, и стъблата омекнат, още около 3 минути. Отцедете манголда.

Стъпка 5

Извадете тавата от фурната и я сложете на среден огън. Оставете доматите настрана, добавете маслото и разбъркайте до златисто кафяво. Добавете манголда и разбъркайте, за да се покрият.

Стъпка 6

Разпределете полентата в четири чинии. Отгоре сложете домати и швейцарско манголд. Подправете със сол и поръсете полентата и зеленчуците с натрошено сирене.