Рецепта за приготвяне на отворени сандвичи с пържен бекон, печени домати и салата от зеле.

Съставки:

• 8 резена бекон
• 4 филийки пълнозърнест ръжен хляб
• 4 сливови домати, разрязани по дължина
• 1/4 малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
• 1 чаша нарязано савойско зеле
• Едра сол и прясно смлян черен пипер
• Екстра върджин зехтин за поръсване
• 1/3 чаша майонеза
• 1 с.л. настърган хрян
• 1 с.л. копър
• 1 чаена лъжичка червен винен оцет

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 120 градуса по Целзий (250 градуса по Фаренхайт). Поставете доматите с разрязаната страна нагоре върху тава за печене и поръсете с 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Поръсете със зехтин. Печете 3,5 часа, докато доматите омекнат. Оставете да се охладят. (Доматите могат да се приготвят един ден предварително и да се съхраняват в хладилник в херметически затворен контейнер.)
Стъпка 2
• Смесете майонеза, хрян и черен пипер на вкус. Покрийте и охладете.
Стъпка 3
• В гевгир, поставен над купа, смесете зелето, червения лук, малко вода и 1/2 чаена лъжичка сол. Оставете да престои 20 минути, докато зелето омекне. Изплакнете добре със студена вода, изстискайте излишната вода и подсушете.
Стъпка 4
• Междувременно запържете бекона в голям тиган на средно силен огън, докато стане хрупкав. Не изхвърляйте разтопената мазнина.
Стъпка 5
• Изпържете го ръжен хлябСмесете зеленчуковата смес с копър, 1 чаена лъжичка разтопена мазнина, оцет и черен пипер на вкус. Намажете всяко парче препечен хляб с майонеза с хрян, отгоре сложете 2 резена бекон, 2 половинки печени домата и малко от зеленчуковата смес. Залейте с бульона от бекон.