Пилешки шницел с кисело мляко

Гласове: 6

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Количество: 4 пилешки шницела

Хранителна стойност на порция:

Калории 629, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини Г., протеини 45 Г., въглехидрати 34 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Пилешки шницел с кисело мляко - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 пилешки пържоли, с дебелина около 0,3 см (общо около 700 г)
1/2 чаша обикновено обезмаслено гръцко кисело мляко
1/4 чаша пълнозърнеста горчица
5 филийки бял хляб (накъсани на парчета)
3/4 ч.л. сушен майорана
Сол и смлян черен пипер
1/2 чаша пшенично брашно
1/2 ч.л. червен пипер
Щипка настъргано индийско орехче
2 яйца категория CO
Растително масло за пържене
Ябълково-сливов сос за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле, яйца, кисело мляко, пълнозърнеста горчица, бял хляб, ябълково пюре (сос от ябълки), майорана, индийско орехче, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

В кухненски робот смелете хляба на пулс, докато се смели фино. Прехвърлете го в плитка купа и добавете майораната, сол и черен пипер на вкус. В друга плитка купа смесете брашното с червения пипер и индийското орехче. Чукнете яйцата в трета купа. Подправете пилешкото със сол и черен пипер.
Оваляйте всяко котлетче в брашно, като отърсите излишното. Потопете го в яйчената смес, след това в галетата, като притиснете, за да се покрие от всички страни. Поставете го върху хартия за печене, докато сте готови за пържене.

Загрейте 0,3 см растително масло в голям тиган на средно силен огън, докато се сгрее. Добавете 2 котлета, като внимателно завъртате тигана, за да ги покриете с масло, и пържете до златисто кафяво, около 3 минути от всяка страна.

Прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия, и подправете със сол. Повторете с останалото пилешко месо, като коригирате температурата на готвене, ако е необходимо. В купа смесете киселото мляко и горчицата до гладкост. Сервирайте шницелите с горчица и ябълково-сливов сос.

Категории:

рецепта / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Птица / Сосове / Сокове / Food Network - рецепти / Немска кухня

Подобни рецепти