Свински шницел с печени картофи

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 794, общо мазнини 39 Г., наситени мазнини Г., протеини 48 Г., въглехидрати 249 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Крехкото, сочно месо в хрупкава панировка е винаги апетитно и идеално за всяко време на деня, независимо дали е обилна закуска, обяд или вечеря. Изпържете свински шницели в натрошена коричка от крекери и ги сервирайте с интересно декорирани пълнени картофи, точно както правят в известен ресторант за бързо хранене. Сварете цели картофи в микровълновата фурна, нарежете и намачкайте месестата част с вилица и смесете с пълнеж от сирене и зелен грах.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 свински ескалопа или котлета (около 700 г)
4 малки картофа от сорта Ръсет Бърбанк
1 пакет солени крекери (около 40 броя)
0,5 ч.л. червен пипер
1 с.л. зехтин + допълнително за пържене
2 големи яйца, леко разбити
1,5 чаши замразен зелен грах
1 пакет (150 г) крема сирене с чесън и билки
Лимонови резенчета за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, картоф, грах, червен пипер, крема сирене

Приготвяне на ястието според рецептата:

Надупчете картофите няколко пъти с вилица. Гответе в микровълнова фурна, докато омекнат, 12-15 минути; оставете да се охладят за 5 минути. Междувременно нарежете ситно крекерите в кухненски робот. Прехвърлете ги в плитка чиния и овкусете с червен пипер и малко смлян черен пипер.
В голям тиган на средно силен огън загрейте 2 см слой зехтин. Подправете свинското месо със сол и черен пипер. Потопете всяко парче месо в разбитите яйца, оставете да се отцеди, след което го оваляйте в натрошени крекери. Запържете месото в тигана, по няколко наведнъж, до златисто кафяво, около 3-4 минути от всяка страна. Прехвърлете сготвените шницели върху решетка, за да се отцеди излишната мазнина, и подправете със сол.

Сложете граха в купа, подходяща за микровълнова фурна, и добавете 2 супени лъжици вода. Покрийте с пластмасово фолио и загрейте в микровълновата за 2 минути. Отцедете и разбъркайте граха със зехтин; подправете със сол и черен пипер.
Направете разрези по дължина в картофите. Разрохкайте месестата част с вилица, намажете крема сиренето върху всеки картоф и намачкайте, докато омекне, след което поръсете със зелен грах. Сервирайте. печени картофи със свинско месо и резенчета лимон.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Месо / Ястия с картофи / Печени картофи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти