Печено свинско месо с картофи и ябълков сос
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 373, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 34 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 5 Г., холестерол 84 мг, натрий 554 мг, захар Г.
Калории 373, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 34 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 5 Г., холестерол 84 мг, натрий 554 мг, захар Г.
Печено свинско месо с картофи и ябълков сос - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 700 г свинско филе, нарязано на 4 парчета
- 700 г млади червени картофи с кората, разполовени
- 1 червена чушка, нарязана на кубчета (около 2,5 см)
- 2 чаени лъжички пресен мащерка
- 1,5 с.л. зехтин
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1 чаша ябълково пюре
- 1/4 чаша нискомаслена заквасена сметана
- Малко прясно настъргано индийско орехче
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, картоф, червени картофи, сладък пипер, мащерка, индийско орехче, ябълково пюре (сос от ябълки)
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 190°C (375°F). Смесете картофите, чушките, мащерката, 1 супена лъжица зехтин, 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус в плитка тава за печене. Печете около 20 минути.
- Междувременно, в малка купа, разбийте заедно ябълковото пюре, заквасената сметана и индийското орехче; оставете настрана.
- Начукайте парчетата свинско месо, подсушете ги и овкусете със сол и черен пипер. Загрейте голям, плитък тиган с останалия зехтин и запържете свинското месо от всички страни на средно силен огън, около 6 минути. Поставете свинското месо в тава за печене със зеленчуците и продължете да печете още 15-20 минути. Прехвърлете свинското месо върху дъска за рязане и го оставете да почине 5 минути преди да го нарежете.
- Разпределете свинското месо на порции заедно с печените зеленчуци и залейте с гъстия ябълков сос.
Препоръчително е ястието да се сервира с пикантен тунизийски сос:
Рецепта за сос хариса
Категории:
Подобни рецепти
