Печено пиле с чоризо и картофи

Гласове: 5

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Колкото и да обичам да готвя на печката, често предпочитам по-малко стресиращ начин да нахраня хората: печенето във фурната. И ако съм уморен, твърдо вярвам, че печенето е най-добрият вариант. Насладете се на простотата на готвенето във фурна: просто добавяте всички съставки и, ето, можете да хапнете ястието няколко пъти и да претопляте остатъците за нещо прясно. Предполагам, че си струва усилието да приготвите салата, но през останалото време можете да събуете обувките си за фламенко и да се насладите на фиестата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

12 пилешки бутчета (с кости, с кожа)
800 г чоризо (ако са малки, оставете ги цели; ако са с нормален размер, нарежете ги на парчета от 4 см)
600 г млади бели картофи, разполовени
2 с.л. зехтин
2 обелени и едро нарязани червени лука
2 ч.л. сушен риган
1 портокал

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, наденица чоризо, картоф, риган, червен лук, Портокали

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C. Изсипете по една супена лъжица олио на дъното на две плитки тави за печене или тави за печене (с размерите на стандартна четвърт тава). Натрийте кожата на пилето с олио, след което го обърнете с кожата нагоре и поставете по 6 парчета пиле във всяка тава.

Поставете чоризото и новите картофи в двете тави. Поръсете с лук и риган, след което настържете портокалова кора върху съдържанието на двете тави.
Печете един час, но след 30 минути разменете горната и долната тава и полейте с портокаловия сок. Прехвърлете пилешкото месо, наденицата и зеленчуците в голяма чиния за сервиране и сервирайте.

Какво да приготвим от остатъците

Пилешка кесадия

Можете да претопляте остатъците (след като отстраните костите от пилето) до 2 дни, може би с консервирани нарязани на кубчета домати, шери и портокалов сок, но най-добрият начин за използване на остатъците, според мен, е да направите кесадия. Последния път, когато бях в Канзас, Градът на светлините, закусих с кесадия с пиле, пепър джак и картофи и много ми хареса.

Така че, вземете толкова тортили от меко пшенично брашно, колкото ви е останало от пилешкото месо.

Отстранете костите на пилето, нарежете месото на кубчета заедно с чоризото и картофите и разбъркайте с нарязано на кубчета, едро или средно ситно настъргано сирене (чедър, моцарела, Монтерей Джак, каквото пожелаете). Сложете малко количество от сместа във всяка тортила, навийте я на руло и след това я изпечете на грил или изпържете. Уверете се, че пилешкото е добре загрято; дръжте инструкциите под ръка.

Това ястие е засищаща закуска след обилно хранене или бърз обяд, ако искате нещо за хапване, докато гледате забавно телевизионно предаване.