Рецепти Основни ястия Зеленчуци, гъби Птица

Перфектно печено пиле със зеленчуци

Време: 2 часа и 10 минути
Сложност: средно
Порции: 8

Придържайте се към безпогрешния метод за намазване на птицата с масло и печене във фурната с лимон и билки за сочно и вкусно пиле.

Съставки:

1 (2,3-2,7 г) цяло пиле за пържене
едра сол
Прясно смлян черен пипер
1 голяма връзка пресен мащерка плюс 20 листа
1 лимон, разрязан наполовина
Глава чесън, разрязана наполовина
2 супени лъжици (30 г) разтопено масло
1 голяма глава лук, едро нарязана
4 моркова, нарязани на парчета от 5 см
1 глава копър, отстранена отгоре и нарязана на клинове
Зехтин

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пиле, мащерка, лимон, чесън, лук, морков, луковица от копър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 220°C.

Стъпка 2

Отстранете вътрешностите (ако пилето е необработено). Изплакнете трупа отвътре и отвън. Отстранете излишната мазнина и пера. Подправете вътрешността на пилето обилно със сол и черен пипер. Напълнете кухината с мащерка, половин лимон и чесън. Намажете пилето с масло и поръсете отново със сол и черен пипер. Завържете краката заедно с кухненски конец и пъхнете върховете на крилата под тялото на пилето. Поставете лука, моркова и копъра в тиган или тава за печене. Разбъркайте зеленчуците със сол, черен пипер, 20 стръка мащерка и поръсете със зехтин. Разпределете равномерно зеленчуковата смес и поставете пилето отгоре.

Стъпка 3

Печете пилето 1,5 часа, докато соковете му станат бистри, когато го разрежете от бутчето или крака. Поставете пилето и зеленчуците в чиния и покрийте с алуминиево фолио за 20 минути. Нарежете пилето и сервирайте със зеленчуците.

Гласове: 4