Пилешки парчета, печени на фурна

Гласове: 6

Как се готви - Пилешки парчета, печени във фурна

Време: 2 часа и 40 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Вкусът на това печено пиле ще зависи от това колко дълго го мариновате. Охладете го в хладилник за поне 2 часа, за предпочитане по-дълго, и ще имате сочно месо с богат, пикантен вкус, покрито с чудесно хрупкава чеснова коричка. Използвайте цяла глава чесън за маринатата. Смачкайте скилидките и ги смесете с бял винен оцет, зехтин, люта чушка и пресен риган. Ароматът ще се запази по време на печене. Не изхвърляйте соковете; използвайте ги като сос за потапяне на хляба. Ще бъде вкусно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,8 кг пилешки парчета с кости (или 1 пиле с тегло 1,8 кг, нарязано на 10 парчета)
1 глава чесън
0,5 чаша червен винен оцет
1/3 чаша зехтин
2 супени лъжици едро нарязан пресен риган, плюс допълнително за сервиране
3 - 4 сушени червени люти чушки, счукани
Пита, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле, люта чушка, винен оцет, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смелете 1 скилидка чесън; смачкайте останалата част. Смесете чесъна в голяма купа с оцета, зехтина, ригана, чили на прах и 2 чаени лъжички сол. Добавете пилешкото месо и разбъркайте, за да се покрие. Покрийте и охладете в хладилник за поне 2 часа или за една нощ.

Кулинарен съветможете също да разделите пиле наполовина.
Загрейте фурната до 230°C (450°F). Поставете пилето в тава за печене; печете, докато стане напълно сготвено и златистокафяво, около 30 минути. Поръсете с риган. Намажете питата с разтопената мазнина от тавата за печене и сервирайте с пилето.

Авторът на рецептата - Вивиан Чан – разработчик на рецепти, разработчик на нови вкусови комбинации

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Коледа / Основни ястия / Птица / Food Network - рецепти

Подобни рецепти