Пилешки парчета, пържени на фурна

Гласове: 2

Как се готви - Пилешки парчета, пържени във фурна

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 10
Калории 275, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 20 Г., въглехидрати 13 Г., влакно 1 Г., холестерол 107 мг, натрий 388 мг, захар 2 Г.

Тази рецепта за пиле се получава невероятно хрупкаво и вкусно, точно като пържено пиле. Въпреки това, то се пече във фурна, без кожа и е много по-здравословно. За наистина хрупкава коричка използвайте едри японски панко галета, като ги смесите с подправки за пикантен вкус. Пикантната коричка перфектно допълва крехкото, сочно месо с медения си вкус. За да определите готовността, използвайте термометър за месо, поставен в най-дебелата част на пилето.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 големи яйца, разбити
1 с.л. дижонска горчица
1 с.л. мед
1 с.л. лют сос
2,5 супени лъжици. панко галета
2 чаени лъжички сол
0,5 ч.л. смлян черен пипер
0,5 ч.л. пушен червен пипер
1/4 ч.л. лют червен пипер
1/4 ч.л. чесън на прах
1 пиле с тегло 1,3 кг, нарязано на 8 парчета, без кожа

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, Дижонска горчица, мед, лют сос, панко галета, черен пипер, червен пипер, смлян лют червен пипер, чесън на прах, пиле

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Поставете решетка върху тава за печене и я напръскайте със спрей за готвене.
В тава за пай или плитка купа смесете яйцата, горчицата, меда, лютия сос, солта и черния пипер на вкус.

В друг подобен съд добавете галетата, солта и черен пипер на вкус, червения пипер, лютия пипер и чесъна на прах и разбъркайте, за да се разпределят равномерно.
Потопете пилешкото месо в течната смес, след това в брашнената смес, като потупвате панировката, за да полепне. Подредете парчетата пилешко месо върху решетка върху тава за печене, като ги раздалечите едно от друго. Напръскайте пилешкото месо със спрей за готвене за по-добро запичане и хрупкавост.
Поставете на горната решетка на фурната и печете, докато пилето стане златистокафяво и хрупкаво, около 45 минути. Вътрешната температура на най-дебелата част на пилето трябва да е 71°C на термометър за месо. Прехвърлете в чиния за сервиране и сервирайте.

Категории: