Пържено пиле с картофи и гъби

Гласове: 5

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 413, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 32 Г., въглехидрати 19 Г., влакно 2 Г., холестерол 87 мг, натрий 1055 мг, захар - Г.

Рецепта за пилешко месо, запържено в тиган с розмарин, чесън и лимонов сок, след което запечено до готовност, заедно с картофи и гъби.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 пилешки гърди с кожа и кости (170-225 г всяко)
300 г гъби кремини, разполовени
350 г малки картофи с червена кора, разполовени (ако са големи, нарязани на четвъртинки)
едра сол
2 стръка пресен розмарин, плюс 1 супена лъжица листа
1 счукана скилидка чесън
Щипка люспи от червен пипер
Сок от 2 лимона (запазете половинките, от които сте изстискали сока)
2 супени лъжици екстра върджин зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, гъби печурки, червени картофи, лимонов сок, люспи от червен пипер, чесън, розмарин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C (430°F). Сложете картофите в тенджера, залейте ги със студена вода и подправете със сол. Оставете да заври на средно силен огън и варете, докато омекнат, около 8 минути. Отцедете.
Поставете листа от розмарин, чесън, 2 чаени лъжички сол и люспи червен пипер върху дъска за рязане и обработете с голям нож, докато се образува паста. Прехвърлете пастата в купа. Добавете сока на 1 лимон и зехтина. Добавете пилешкото месо и разбъркайте, за да се смесят.

Загрейте голям чугунен тиган на средно силен огън. Поставете пилето с кожата надолу, покрийте и гответе, докато кожата стане златистокафява, около 5 минути. Обърнете пилето. Добавете гъбите и картофите в тигана и поръсете с останалия лимонов сок.

Поставете стръкчета розмарин и изцедени половинки лимон в тавата. Поставете тавата във фурната и печете, без капак, докато пилето се сготви добре и кожата стане хрупкава, 20-25 минути.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Лесни рецепти с пилешко / Тиган / Основни ястия / Птица / Ястия с картофи / Варени картофи

Подобни рецепти