Рецепти Основни ястия Зеленчуци, гъби Птица

Пиле с картофи във фурната

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

„Всички търсим онази невероятна рецепта за печено пиле, която можем да правим отново и отново. Ще ви покажа как да изпечете красиво пиле с картофи, задушени в пилешка мазнина. А най-хубавото е, че всичко се приготвя в една тенджера. Пилето ще се охлади до стайна температура за 45 минути до час. След това можете да почистите. Невероятен вкус и минимално замърсени чинии - това е моят тип ястие! Ако не харесвате вкуса на копър, заменете го с лук или просто го пропуснете“, споделя Елена Бесер.

Хранителна стойност на порция:
Калории 1008, общо мазнини 61 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 64 Г., въглехидрати 51 Г., влакно 11 Г., холестерол 231 мг, натрий 1815 г. мг, захар 4 Г.

Съставки:

1 цяло пиле (около 2 кг) на стайна температура
3 супени лъжици семена от копър, цели или леко счукани
1 лимон, нарязан на резени с дебелина 0,5 см.
1 връзка пресен мащерка (около 9-10 стръка)
900 г млади картофи, разрязани на две
1 среден корен от копър, разрязан на четвъртинки и нарязан на парчета с дебелина 0,5 см, зелените оставете настрана
1/4 чаша екстра върджин зехтин

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пиле, картоф, луковица от копър, лимон, семена от копър, черен пипер, мащерка

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 230°C.

Стъпка 2

Подсушете пилето с кухненска хартия. Подправете кухината и кожата със сол, черен пипер и семена от копър. Напълнете кухината с резенчета лимон и 7–8 стръкчета мащерка.

Стъпка 3

Сложете картофите и копъра в тава за печене, котел или чугунен тиган. Поръсете с олио, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте. Отгоре сложете останалите 2-3 стръка мащерка.

Стъпка 4

Поставете пилето върху картофите и копъра и го поставете на долната решетка на фурната. Печете, докато кожата на пилето стане златистокафява и хрупкава, а термометър, поставен в бутчето, покаже 74°C, около 50 минути.

Стъпка 5

С помощта на щипки прехвърлете пилето върху дъска за рязане, като отцедите соковете от кухината върху картофите и копъра. Оставете пилето да почине 25-30 минути, за да може соковете да се разпределят в месото. Разбъркайте зеленчуците с голяма лъжица, за да ги покриете със соковете от пилето, и продължете да печете, докато станат хрупкави, около 15 минути.

Стъпка 6

За да нарежете пилето, отстранете бутчетата и бутчетата, след което преминете към гърдите. Сервирайте пилето с картофи и копър, като гарнирате с останалите стръкчета копър, и се насладете!