Патешки бутчета с картофи във фурна

Гласове: 14

Време: 2 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 2

Когато се приберете от работа в делничен ден вечер и искате да се отпуснете и да си приготвите вкусна вечеря, вместо да прекарвате часове на печката, една проста рецепта като тази ще ви спаси положението. Можете да хвърлите всичко във фурната и вкусната домашно приготвена вечеря ще се сготви сама. Патешките бутчета с картофи са идеалното решение. Да, те са много по-мазни от, да речем, гърдите, но именно от тази мазнина идва целият вкус. Тя прави месото невероятно сочно и крехко, а картофите, изпечени заедно с бутчетата, развиват супер хрупкава коричка. За да приготвите, просто нарежете картофите, поставете ги в тава за печене заедно с патешките бутчета, овкусете със сол и черен пипер, сложете ги във фурната и ги оставете за 1,5 до 2 часа.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 патешки бутчета
2 грудки картофи за печене или 0,5 кг други големи бели картофи
Няколко стръкчета пресен мащерка

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: патешки крака, картоф, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.
Загрейте малък тиган на котлона и изпържете патешките бутчета с кожата надолу на среден огън, докато кожата стане златиста и част от мазнината се разтопи.

Обърнете бутчетата и свалете тигана от котлона, докато нарязвате картофите напречно на филийки с дебелина 2 см. След това нарежете всяко резенче на четвъртинки. Подредете тези картофени парченца около патешките бутчета, поръсете патицата и картофите с няколко стръкчета мащерка, овкусете със сол и черен пипер и сложете в предварително загрята фурна.
Печете 2 часа, като разбърквате от време на време, докато картофите омекнат и хрупкави, а патешките бутчета омекнат, въпреки че на практика всичко ще е готово за 1 1/2 часа.
Съхранявайте остатъците правилно: Ако ви е останало дори малко количество месо, можете да го опаковате, етикетирате и съхранявате във фризера до два месеца. Размразете го в хладилник за една нощ преди готвене..

Категории:

рецепта / Фурна / Основни ястия / Птица / Ястия с картофи / Печени картофи / Нигела Лоусън

Подобни рецепти