Пита с пълнеж от патешки пастет

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Количество: 8 затворени сандвича с пита

Пита с пълнеж от патешки пастет - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 конфитирани патешки бутчета с бутчета (мазнината е почистена и запазена)
8 пита хляба
1 с.л. коняк
1/4 чаша нарязан шалот
2 ч.л. нарязан чесън
1 супена лъжица ситно нарязани пресни листа от магданоз
4 супени лъжици (60 г) масло
Сол и прясно смлян черен пипер
2 круши Анжу, обелени и нарязани на лентички, за сервиране
225 г тънко нарязано сирене Бри, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пита, конфи от патица, коняк, сирене бри, круши, шалот, чесън, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе пастета: Смесете всички съставки, включително запазената патешка мас, в кухненски робот, снабден с приставка за остриета. Пасирайте добре, но не докато се пюрират.
С остър нож направете разрез от 10 см по повърхността на питата. Напълнете всяка пита с 1/4 чаша пастет, малко количество нарязана круша и няколко парченца сирене. Загрейте фурната на 180°C. Поставете питата върху тава за печене. Печете няколко минути, докато сиренето се разтопи.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Пита ястия / Предястия / Сандвичи / Емерил Лагас

Подобни рецепти