Пита (лаваш)

Традиционно близкоизточно печива, това е кръгъл, плосък, безквасен хляб, приготвен от пшенично брашно. В Русия и Грузия се нарича „лаваш“ и е оформен като кръгъл хляб, върху който са гарнирани месо, салата и сирене.

Когато арабската пита се пече, се създава въздушен джоб, в който може да се постави всякакъв пълнеж. Питата се използва в предястия и се съчетава добре със сирене и зеленчуци.