Пита със стек, салата от краставици и тахан
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 632, общо мазнини 30 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 41 Г., въглехидрати 49 Г., влакно 5 Г., холестерол 54 мг, натрий 869 мг, захар 1 Г.
Калории 632, общо мазнини 30 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 41 Г., въглехидрати 49 Г., влакно 5 Г., холестерол 54 мг, натрий 869 мг, захар 1 Г.
Никой не може да устои на топли плоски питки, гарнирани с тънки лентички печено месо, лук, пресни билки, краставици и домати в деликатен дресинг от тахан. Тези обилни, ароматни питки са вдъхновени от популярната близкоизточна улична храна, шаурма. Смес от подправки за тиквен пай добавя пикантен вкус към месото, замествайки гамата от подправки, типични за шаурма.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 фланк стек с тегло 600 г, нарязан на тънки резени по дължина на влакната
- 1 средна глава лук, нарязана на тънки филийки
- 1 чаена лъжичка подправка за тиквен пай
- 1/4 чаша прясно изцеден лимонов сок
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 2 скилидки чесън, счукани
- 1/4 чаша нарязан пресен магданоз и/или мента
- 1/4 с.л. паста от сусамов тахан
- 2 средни домата, нарязани на кубчета
- 3 малки краставици, обелени и нарязани на филийки
- 4 питки без кухини
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, пита, подправка за тиквен пай, тахан, домати, краставици, лимонов сок, мента
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В купа смесете месото, лука, подправката за тиквен пай, 2 супени лъжици лимонов сок, 1 супена лъжица зехтин, 1 скилидка чесън, 2 супени лъжици нарязани билки, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер; разбъркайте добре. Оставете настрана, докато приготвяте салатата.
- В друга купа смесете тахана, останалия чесън, 2 супени лъжици лимонов сок и 1 супена лъжица зехтин; добавете доматите и краставиците.
- Загрейте чугунен тиган на среден огън, докато се сгорещи много. Намажете питата с останалата 1 супена лъжица зехтин и гответе, докато леко покафенеят, около 1 минута от всяка страна. Прехвърлете в чинии.
- Добавете месото и лука в тигана на няколко порции, като ги разпределите на един слой, и запържете по 2 минути от всяка страна. Сервирайте пържолата и лука върху пита с краставична салата. Поръсете с останалите билки.
Категории:
Подобни рецепти
