Печена сьомга със салата от краставици
Гласове: 1
Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 369, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 39 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 1 Г., холестерол 95 мг, натрий 797 мг, захар 4 Г.
Калории 369, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 39 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 1 Г., холестерол 95 мг, натрий 797 мг, захар 4 Г.
Тази вкусна и лесна за приготвяне сьомга се сервира с освежаваща салата от краставици в дресинг от кисело мляко и копър. За да предотвратите разводняването на салатата, е важно да отцедите колкото е възможно повече течност от краставиците и киселото мляко. Тази рецепта включва печене на сьомгата на ниска температура, което води до крехък, сочен и наситен оранжев цвят.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Салата от краставици
- 1 краставица без семки (около 450 г)
- 1 супена лъжица едра сол
- 1 с.л. нискомаслено кисело мляко
- 2 ч.л. едро нарязан пресен копър (около 2 стръка) + допълнително за сервиране
- Щипка захар
- 0,5 ч.л. ситно настъргана портокалова кора
- Щипка лют червен пипер
Риба
- 700 г филе от сьомга без кожа (централно парче)
- 1/4 ч.л. смляна куркума
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сьомга, краставици, копър, Портокалова кора, смлян лют червен пипер, куркума
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Салата:
Разрежете краставицата по дължина на четвъртинки и отстранете семките. Не я белите. Нарежете краставиците на тънки резени и ги хвърлете в гевгир със сол. Оставете в мивката за около 1 час, за да се отцеди излишната вода. - Междувременно, поставете киселото мляко в цедка с филтър за кафе и я поставете над купа за около 1 час, за да се отцеди излишната вода.
- Изплакнете краставиците под студена течаща вода. Притиснете ги, за да извлечете колкото е възможно повече течност, и ги подсушете. Смесете краставиците с кисело мляко, копър, захар, портокалова кора, лют червен пипер и подправете на вкус.
- Загрейте фурната до 135°C.
- Разрежете сьомгата по дължина, а след това и напречно, за да получите 4 равни филета. Поръсете с щипка куркума и разтрийте, за да се покрие равномерно. Подправете рибата със сол и черен пипер и я поставете върху леко намазнена тава за печене с незалепващо покритие.
- Печете сьомгата, като внимателно обръщате парчетата с шпатула след около 10 минути, докато се сготви напълно, общо около 20 минути. Когато се пече в умерена фурна, сьомгата ще бъде ярко оранжева и сочна в центъра. За сервиране разпределете салатата от краставици в 4 чинии, сложете отгоре сьомгата и поръсете с копър.
Категории:
Подобни рецепти
