Печена сьомга със сос от грейпфрут

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Това изискано ястие е изненадващо лесно и бързо за приготвяне. Филето от сьомга се пече във фурна и се сервира с пикантен сос, приготвен от сок от грейпфрут, шалот и мед, заедно с подправки. Целият процес на приготвяне отнема не повече от половин час.

Хранителна стойност на порция:
Калории 345, общо мазнини 18 Г., протеини 29 Г., въглехидрати 16 Г.

Съставки:

4 филе от сьомга без кожа 140-170 гр.
1/4 чаена лъжичка сол
2 рубиненочервени грейпфрута
2 ч.л. зехтин
1 супена лъжица нарязан шалот
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
2,5 чаени лъжички мед
Щипка лют червен пипер
2 чаени лъжички лимонов сок
2 супени лъжици ситно нарязани листа босилек

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

сьомга, сок от грейпфрут, лимонов сок, шалот, смлян джинджифил, смлян лют червен пипер, босилек

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 170°C.

Стъпка 2

Поръсете сьомгата с 1/4 чаена лъжичка сол, поставете я в тава за печене и печете, докато се сготви напълно, около 18 минути.

Стъпка 3

Пригответе сосаДокато сьомгата се пече, нарежете един от грейпфрутите на резени, като отрежете горната и долната част. След това, като го поставите на едната от разрязаните страни, обелете кората, като отстраните и бялата сърцевина отдолу. След това, с помощта на нож за белене, отстранете кората на всеки резен грейпфрут и разрежете резените наполовина. Оставете резените настрана. Изстискайте сока на втория грейпфрут и го оставете настрана.

Стъпка 4

Загрейте олио в малък тиган на среден огън. Добавете шалота и го задушете, докато омекне, около 2 минути. Добавете джинджифила, сока от грейпфрут, меда и лютия пипер и оставете да заври. Гответе около 10 минути, докато сосът се редуцира наполовина. Добавете лимоновия сок и подправете със сол на вкус.

Стъпка 5

Точно преди сервиране, разбъркайте резенчетата грейпфрут и босилека в соса. Поставете сьомгата в чиния за сервиране. Залейте сьомгата със соса и сервирайте.

Рецепта сьомга с артишок.