Здравословни ястия с риба и морски дарове

Стек от сьомга на скара с едамаме

Благодарение на омега-3 мастните си киселини, сьомгата е чудесен избор за здравословни, нискомаслени ястия. Добавете изблик на вкус, като напълните филето със смес от пресни билки.

Рецепта: Стек от сьомга на скара с едамаме

Нудли със скариди и лимонена трева в кокосово мляко върху хартия за печене

Когато крехките скариди и юфка се приготвят в хартия за печене с ароматен кокос, къри и лимонена трева, ястието е вкусно без излишна мазнина или сол. Разрежете хартията и се насладете на прекрасния, горещ аромат.

Рецепта: Нудли със скариди и лимонена трева в кокосово мляко върху хартия за печене

Скариди в лимоново-чеснов сос с царевичен грис

Това обилно ястие не разчита много на масло. Но не се притеснявайте за вкуса: лимонът и чесънът придават пикантен вкус на скаридите.

Рецепта: Скариди в лимоново-чеснов сос с царевичен грис

Купа с ориз и поке, сьомга и авокадо

Представете си любимото си суши, сервирано несглобено в чиния. Нашата рецепта за това здравословно хавайско ястие, наречено поке, използва сьомга (богата на омега-3 мастни киселини), ориз, авокадо, зелен лук и сусамови семена. То е нискокалорично, богато на протеини и супер лесно за приготвяне.

Рецепта: Купа с ориз и поке, сьомга и авокадо

Треска в пергамент с доматена и босилева салса

Като готвите всички съставки заедно в спретнат пергаментов плик, получавате многостранен вкус без излишна мазнина или сол. А почистването е сведено до минимум!

Рецепта: Треска в пергамент с доматена и босилева салса

Такос със скариди и салата от грейпфрут

За свеж поглед към традиционните такос, напълнете тортилите с крехки скариди в сос чипотле и сервирайте с лека салата от грейпфрут и джикама.

Рецепта: Такос със скариди и салата от грейпфрут

Пържени пикантни скариди

Рейчъл подправя скаридите със семена от копър и смлян червен пипер, което им придава вкус, напомнящ на пикантна италианска наденица – по-малко мазно ястие със същата лютивина.

Рецепта: Пържени пикантни скариди

Печена сьомга със сос от грейпфрут

Благодарение на естествените съставки – джинджифил, сок от червен грейпфрут, мед и лют червен пипер – печената сьомга ще бъде необичайна и дори по-здравословна.

Рецепта: Печена сьомга със сос от грейпфрут

Португалска рибена яхния

Тази обилна рибена яхния е със сложен вкус, но е изненадващо бърза и лесна за приготвяне; ще бъде на масата само след 30 минути.

Рецепта: Португалска рибена яхния

Сьомга с домати, печена във фолио

Увийте филета от сьомга, домати, шалот, лимон и билки в алуминиеви пакетчета и изпечете за лесно ястие, изпълнено с вкус.

Рецепта: Сьомга с домати, печена във фолио

Пържено филе от риба махи-махи с карфиол

Махи-махи, или дорадо, е риба с твърдо, ароматно месо. В тази рецепта се пържи в тиган, за да се концентрира вкусът, след което се пече и сервира с карфиол, бадеми и стафиди.

Рецепта: Пържено филе от риба махи-махи с карфиол

Рибарска супа с треска и миди

Супата от миди и треска на доматена основа на Рейчъл е луксозно ястие, което е лесно да се приготви предварително.

Рецепта: Рибарска супа с треска и миди

Скариди скампи в лек сос

Традиционно, скаридите скампи се приготвят с много масло. Тази версия обаче използва пилешки бульон, а маслините Каламата добавят допълнителен вкус.

Рецепта: Скариди скампи в лек сос

Печен палтус със зелен грах и пюре от рикота

С цветни ястия като тези е лесно да добавите разнообразие към менюто си. Комбинирайте печена камбала с наситено пюре от зелен грах и рикота, плюс печени моркови и червен лук.

Рецепта: Печен палтус със зелен грах и пюре от рикота

Сьомга с лимон, каперси и розмарин, печена във фолио

Фолиевите пакетчета на Giada помагат за запазване на сочността на сьомгата и вливат филетата с ароматите на лимон, вино и розмарин.

Рецепта: Сьомга с лимон, каперси и розмарин, печена във фолио

Пълнозърнести спагети с лимон, босилек и сьомга

Джада предпочита пълнозърнести спагети, които имат фин ядков вкус. За леко и здравословно ястие тя ги съчетава с пресни зеленчуци и риба, подправени с лимон и билки.

Рецепта: Пълнозърнести спагети с лимон, босилек и сьомга

Халибут с каперси, домати и тиквени семки

Създайте си ястие в ресторантски стил у дома с палтус, приготвен в прост сос, който предлага богат вкус и задоволителна текстура.

Рецепта: Халибут с каперси, домати и тиквени семки

Луизиана Гъмбо със скариди и наденица

Алтън добавя свой собствен вкус към любимото ястие на Луизиана, като добавя скариди и малко пикантна наденица андуй; сервирайте върху бял или кафяв ориз, за ​​да се поеме богатият сос.

Рецепта: Луизиана Гъмбо със скариди и наденица

Паста със скариди и тиквички на лентички

Средно големи скариди са идеални за това ястие със спагети и тиквички.

Рецепта: Паста със скариди и тиквички на лентички

Печен палтус с хрупкава панировка и швейцарско манголд

Халибутът е твърда, постна риба с мек вкус. Тук е изпечен с хрупкава галета и сервиран върху канапе от сотирано швейцарско цвекло.

Рецепта: Печен палтус с хрупкава панировка и швейцарско манголд

Паста орекиете със скариди в доматен сос

Поръсете нарязаните скариди с домашен пикантен доматен сос и сервирайте върху паста орекиете за вечеря след 30 минути.

Рецепта: Паста орекиете със скариди в доматен сос

Пържен хек с подправки и охладена бобена салата

Главният готвач и треньор Еди Джаксън приготвя леко и засищащо рибно ястие, богато на протеини, използвайки хек и боб. С консервиран боб, закупен от магазина, ястието може да се приготви само за 30 минути.

Рецепта: Пържен хек с подправки и охладена бобена салата

Миди с къдраво зеле и чоризо в пергамент

Океанските миди са естествено солени, а чоризото също съдържа сол, което означава, че това просто ястие, увито в хартия за печене, не изисква осоляване. Зелето и бобът попиват соковете, отделени по време на печенето, а малко количество вино добавя ярка нотка, допълваща вкуса на ястието.

Рецепта: Миди с къдраво зеле и чоризо в пергамент

Салата с морски дарове

Дресингът за тази освежаваща, лека салата е прост: пюрирайте авокадо с лимон, чесън и каперси.

Рецепта: Салата с морски дарове

Пържени картофи със сьомга

Този хаш със сьомга използва замразени настъргани картофи и нискомаслено гръцко кисело мляко. Сервирайте със салата от рукола за обилно и здравословно ястие.

Рецепта: Пържени картофи със сьомга

Тилапия с кокосов сос и билки във фурна

Тилапията е бяла риба с мек вкус, която добре абсорбира ароматите на съставките, с които е приготвена. В това екзотично ястие рибата е подправена с кокосово мляко, джинджифил и кориандър.

Рецепта: Тилапия с кокосов сос и билки във фурна

Доматена супа със скариди

Супата на Марсела е семпла, но интригуваща; скаридите се съчетават с богат, копринен доматен бульон, влят с чили де арбол.

Рецепта: Доматена супа със скариди

Картофени кюфтенца с тилапия

Замразените настъргани картофи, закупени от магазина, са тайната на това просто ястие, приготвено за вечеря през седмицата. Тилапията се пече върху хрупкави пържени картофи.

Рецепта: Картофени кюфтенца с тилапия

Печена тилапия с масала и ориз

Пригответе по-нискокалорична версия на традиционно индийско ястие. Сервирайте пържена тилапия с лек сос от кисело мляко, овкусен с чесън, джинджифил, лайм и подправки.

Рецепта: Печена тилапия с масала и ориз