Печен палтус със зелен грах и пюре от рикота
Гласове: 4
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 429, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини Г., протеини 42 Г., въглехидрати 18 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 429, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини Г., протеини 42 Г., въглехидрати 18 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Това пълноценно ястие може да се приготви само за 25 минути. Според тази рецепта на Food Network, камбалата се намазва с червен пипер, бързо се запържва и се сервира с крехки моркови и лук, както и с наситено картофено пюре със сирене.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 филета от камбала без кожа (гръб) (по 170 г всяко) с дебелина 4,5 см
- 3 малки моркова, нарязани по дължина на 4 парчета
- 1 средно голяма червена глава лук, нарязана на тънки полукръгчета
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- Едра сол и прясно смлян черен пипер
- 1/2 ч.л. пушен червен пипер
- 1 пакет (280 г) замразен зелен грах
- 1/3 с.л. сирене рикота
- 1 супена лъжица (15 г) несолено масло
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: камбала, грах, сирене рикота, червен лук, морков, червен пипер
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте грила (грил). Покрийте грил тиган с фолио и го загрейте за 5 минути.
Междувременно намажете морковите и лука с 1 супена лъжица зехтин, овкусете със сол и черен пипер. Намажете рибата с останалите 2 супени лъжици зехтин, овкусете със сол, черен пипер и червен пипер. Използвайте четка, за да разпределите червения пипер равномерно върху рибата.
Внимателно извадете тавата от фурната, поставете рибата в центъра и подредете лука и морковите около нея. Печете, докато рибата стане златистокафява и добре сготвена, 8-10 минути.
Докато рибата се готви, сложете граха в купа, добавете 1/4 чаша вода и гответе в микровълнова фурна, докато омекне, около 4 минути. Прехвърлете граха и течността в кухненски робот и пасирайте с рикотата, маслото и щипка сол, докато сместа стане гладка и на бучки. Разпределете пюрето между рибата, морковите, лука и соковете от тигана.
Категории:
Подобни рецепти
