Пролетни зеленчуци с дип от зелен грах

Гласове: 4

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Пресни зеленчуци със сос за потапяне са здравословно и вкусно предястие, което ще бъде хит на приятелски събирания. Подредете репички, краставици, чушки и моркови, леко задушени аспержи и зелен фасул в плато. Поставете купа с чеснов айоли от зелен грах в центъра. Бланшираният грах, пасиран в кухненски робот с останалите съставки, придава на соса прекрасна кадифена текстура. Потопете хрупкавите зеленчуци в него и се насладете на освежаващия вкус на това предястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша замразен грах
2 малки скилидки чесън
0,5 чаша майонеза
1 супена лъжица лимонов сок
1 с.л. зехтин
1 чаена лъжичка нарязан копър
1 щипка лют червен пипер
Зеленчукова чиниянапример, задушени аспержи и зелен фасул, нарязани чушки, репички, моркови, краставици

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: грах, аспержи, зелен фасул, майонеза, лимонов сок, смлян лют червен пипер, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете вода в средно голяма тенджера. Добавете граха и гответе, докато омекне, около 5 минути. Отцедете го в гевгир и изплакнете със студена вода.
Включете кухненския робот и добавете чесъна, докато се нареже на ситно. Добавете граха, майонезата, лимона, зехтина, копъра, лютия пипер, 1/4 чаена лъжичка сол и черния пипер и пасирайте до гладка смес.