Зеленчукови пакетчета с дип от естрагон и лимон

Как се приготвя - Зеленчукови връзки с дип от естрагон и лимон

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 бр.

Популярно френско предястие е сурово ястие (crudité), приготвено от пресни зеленчуци, често нарязани на пръчици и консумирани потопени в сосове за потапяне. Тези предястия са здравословни, готови са за минути и, най-важното, изглеждат ярко и интересно на масата. Един иновативен начин за сервиране на сурово ястие е да завържете нарязаните зеленчуци на малки връзки и да ги подредите в плато. Например, вземете тънка пръчица морков, краставица и червена чушка и ги завържете със зелен лук. Резултатът е доста цветно ястие. А за дипа пригответе сос от кисело мляко с естрагон и лимон. Той се съчетава прекрасно с вкуса на пресни, сочни зеленчуци.

Съставки:

Дълбоко

1 чаша пълномаслено кисело мляко
2 с.л. нарязан естрагон
2 ч.л. настъргана лимонова кора (1 голям лимон)
1 супена лъжица лимонов сок (половин лимон)
2 с.л. зехтин
0,5 ч.л. сол

Гроздове

1 морков, обелен и нарязан на лентички
1 червена чушка, почистена от семки и нарязана на лентички
Половин краставица, нарязана на лентички
24 пресни лукчета

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

кисело мляко, естрагон, лимон, морков, сладък пипер, краставици, лук

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Дълбоко: В средно голяма купа смесете киселото мляко, естрагона, лимоновата кора, лимоновия сок, зехтина и солта. Оставете да престои поне 5 минути, за да се смесят вкусовете.

Стъпка 2

Гроздове: Пригответе малки връзки от 1-2 моркова, чушки и краставици. Завържете всяка връзка по средата със зелен лук и подрежете краищата до желаната дължина. Сервирайте зеленчуците с естрагонов и лимонов сос.

Гласове: 1