Руло с гриловани скариди, авокадо, бекон и сос ремулад

Гласове: 1

Как се прави - Руло с гриловани скариди, авокадо, бекон и дип от ремулад

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Направете вкусен сандвич за пикник в задния двор. Навийте тортила с печени скариди и бекон и сос ремулад - пикантен майонезен сос, който се съчетава идеално с морски дарове. Домати и авокадо в портокалов сок са чудесна гарнитура към скаридите и бекона.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Плосък хляб със скариди и бекон

0,5 кг скариди (21 – 25 бр.), обелени, без жилки и опашки
0,5 кг тлъст бекон
4 големи пшенични тортили (с диаметър 30 см), леко препечени
2 с.л. пушен червен пипер
2 ч.л. гранулиран чесън
1 ч.л. лучен прах
1 ч.л. кристална захар
3/4 ч.л. сол
0,5 ч.л. смлян кориандър
1/4 ч.л. черен пипер
1/4 ч.л. лют червен пипер
4 супени лъжици (60 г) солено масло
2 авокада, нарязани на средни кубчета
2 сливови домата, нарязани на средни кубчета
2 супени лъжици портокалов сок

Сос Каджун Ремулад

1 чаша майонеза
1 супена лъжица каперси, нарязани
1 с.л. лют сос
1 супена лъжица лимонов сок
1 с.л. медена горчица
1 с.л. нарязан магданоз
1 с.л. сладък релиш
1 скилидка чесън, настъргана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: скариди, Авокадо, бекон, тортила, сливови домати, зеленчуков релиш, лук на прах, гранули от чесън, червен пипер, кориандър, смлян лют червен пипер, лимонов сок, лют сос, горчица, майонеза, Каджунска подправка, каперси

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно-висока температура.
Скариди на скара в маслоВ купа смесете червения пипер, чесъна, лучения прах, захарта, солта, кориандъра, черния пипер и лютия пипер. Разтопете маслото в малка тенджера на среден огън. Добавете сместа от подправки и гответе 3 минути, като бъркате непрекъснато, докато замири. Оставете да се охлади, след което добавете скаридите, разбъркайте и оставете да престоят 15 минути.

Поставете резените бекон върху решетката на грила и гответе по 2-3 минути от всяка страна, докато станат хрупкави. Прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия.
Печете скаридите на скара за 1-2 минути от всяка страна, докато се зачервят. Оставете да починат, след което нарежете всяка скарида на 3 парчета.
Сос Каджун РемуладВ купа смесете майонезата, каперсите, лют сос, лимонов сок, горчица, магданоз, наслада и чесън. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Отделно овкусете авокадото и доматите с портокалов сок. Подправете със сол и черен пипер. Сложете по една супена лъжица ремулад върху всяка тортила, отгоре сложете авокадото и доматите, 2 резена бекон и пържени скариди. Завийте плътно и сервирайте с дипа ремулад.