Ръчно приготвено руло - подробна рецепта.

Съставки:

• 4 чаши варено ориз за суши
• 4 такуана (кисело мляко от дайкон), нарязани на лентички
• 2 листа водорасли нори
• Краставица (нарязана на лентички)
• Зелен фасул в темпура тесто
• Листа от маруля (накъсани)
• Уасаби и соев сос за потапяне
• Ръчен оцет:
  1 ч.л. оризов оцет
• 3 супени лъжици вода

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Преди да навиете сушито, запечете норито на силен огън, като прекарате лъскавата страна върху него. Цветът на норито ще се промени от кафяво-черен на тъмнозелен. (Без препичане норито ще бъде гумено и трудно за дъвчене.) Разрежете препечените листа нори наполовина напречно.
  
  Поставете 1/2 лист нори върху работна повърхност с лъскавата страна надолу.
Стъпка 2
• В купа смесете оризов оцет и вода и намокрете ръцете си с тази течност, за да предотвратите залепването на ориза по ръцете ви, докато работите. От страната на листа нори, която е най-близо до вас, разпределете около 1 чаша ориз за суши, с дебелина около 0,5 см, като го разпределите чак до краищата.
  
  Поставете малко маринована дайкон, парче маруля, краставица и темпура в центъра на рулото. Внимателно навийте рулото, като използвате пръстите си и дланите на двете ръце. Консумирайте веднага, без да режете. Сервирайте със соев сос за потапяне и уасаби.
  
  Темаки суши (фунийки)
  Като алтернатива, навийте норито, ориза и останалите съставки на конуси и сервирайте със сос за потапяне.