Рулца със стек и авокадо

Кухня:азиатски,

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Тези уникални рулца могат да се сервират като основно ястие или предястие. Лентички пържен рибай стек са увити в соева обвивка, заедно с резенчета авокадо, галета, чушка и пикантна майонеза. Очаквайте перфектна комбинация от вкусове и текстури.

Хранителна стойност на порция:
Калории 590, общо мазнини 48 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 15 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 5 Г., холестерол 50 мг, натрий 527 мг, захар 1 Г.

Съставки:

2 обезкостени рибай стека с тегло 220 г всеки.
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
1 и 1/4 чаени лъжички едра сол
2 с.л. зехтин
1 супена лъжица. панко галета
1 чаена лъжичка черни сусамови семена
0,5 чаша майонеза
2 супени лъжици сос Шрирача
6-8 квадратни соеви опаковки за суши с размер 25 см.
1 тънко нарязано авокадо
1 жълта чушка, нарязана на тънки резени

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

говеждо месо, сусам, сладък пипер, Авокадо

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте чугунен тиган на среден огън. Подправете стека с черен пипер и 1 чаена лъжичка сол. Налейте олио в тигана, добавете стека и гответе на среден огън или докато вътрешната температура достигне 57–60°C (130–140°F) на дигитален термометър, около 5 минути от всяка страна. Прехвърлете стека върху дъска за рязане и го оставете да почине около 7 минути.

Стъпка 2

Междувременно добавете галета, сусамови семена и останалата 1/4 чаена лъжичка сол в малък тиган и загрейте на среден огън. Гответе, като бъркате често, докато галетата стане златистокафява. Прехвърлете в купа и оставете настрана да се охлади. Нарежете пържолата на тънки лентички.

Стъпка 3

Смесете майонезата и соса Шрирача в средно голяма бутилка за сос и разклатете добре.

Стъпка 4

Поставете обвивката от соев сос върху чиста работна повърхност пред вас. Шприцовайте лента гореща майонеза върху най-близкия до вас ръб. Подредете 2 резена авокадо по дължина, като се докосват един до друг. Поставете няколко резена чушка отгоре, като покриете целия ръб. Шприцовайте лента гореща майонеза върху чушките, след което поръсете с около 2 супени лъжици галета.

Стъпка 5

Поставете няколко резена пържола върху галетата. Внимателно навийте рулцата в посока, обратна на вас. Притиснете още една тънка линия майонеза от противоположния край на опаковката, за да запечатате рулцето. Повторете с останалите опаковки и съставки.