Калифорнийски рулца - подробна рецепта.

Съставки:

• 3 и 1/3 чаши ориз
• 5 и 1/3 супени лъжици оцет
• 5 супени лъжици захар
• 3 с.л. сол
• 10 листа водорасли, разрязани наполовина
• 225 г рачешки пръчици, нарязани на дълги тънки лентички
• 1/4 чаша майонеза
• 1 краставица, обелена, почистена от семки и нарязана на тънки филийки
• 1 авокадо, обелено, почистено от костилки и нарязано на дълги тънки резени
• Сусамови семена

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Изплакнете ориза, докато водата стане бистра. Прецедете го в гевгир и го оставете да престои 30 минути. Сложете ориза в тенджера или оризоварка и добавете 4 чаши вода (или според инструкциите на вашата оризоварка). Оставете водата да заври.
  
  Намалете котлона на слаб огън и покрийте с капак. Варете ориза 15 минути. Махнете капака, поставете влажна кърпа върху ориза и го оставете да се охлади за 10 минути.
Стъпка 2
• Можете да намерите оцет за суши в секцията за хранителни стоки в магазина или лесно можете да си направите свой собствен, като смесите оцет, захар и сол в тенджера и загреете сместа на слаб огън, докато захарта и солта се разтворят. Ако предпочитате по-сладък оцет, просто добавете още захар.
  
  Изсипете оцета за суши върху сварения ориз и разбъркайте внимателно. Можете да направите това в дървена купа за приготвяне на ориз за суши или във вашата оризоварка, след като я изключите. Просто изсипете оцета, разбъркайте внимателно и го оставете да престои, докато оризът се охлади до стайна температура. Оставете капака отворен.
Стъпка 3
• Покрийте макисуто (подложката за суши) с пластмасово фолио. Поставете половин лист водорасли върху подложката.
  
  Сложете шепа ориз върху водораслите, разпределете го равномерно и внимателно го обърнете. В малка купа смесете раковите пръчици с майонеза. Поставете малко количество от тази смес в центъра на водораслите, образувайки тясна ивица.
  
  Добавете малко краставица и авокадо по средата. С помощта на подложка и фолио за печене навийте ориза и морските водорасли около плънката и притиснете леко на мястото на съединението. Отстранете подложката и фолиото и поръсете рулото със сусамови семена.
  
  Нарежете рулото на малки парченца. Повторете с останалите съставки.