Начос ролца

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 237, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 24 Г., влакно 5 Г., холестерол 19 мг, натрий 420 мг, захар 2 Г.

Всички вкусове на традиционните начос в забавно предястие, което е лесно за сервиране и ядене. Начос са печени рулца, пълнени с боб, гуакамоле и сирене, с тортила чипс в центъра за вкусна хрупкава текстура. Сервирайте със салса и останалото гуакамоле. Потопете и се насладете!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 авокадо
1/4 чаша нарязани листа от кориандър
Сок от половин лайм
2 чаши настърган остър чедър (около 170 г)
0,5 чаша заквасена сметана
1/3 чаша нарязани мариновани халапеньо пръстени
6 пшенични тортили с диаметър 30 см.
1 консерва (425 г) препържен черен боб
1 чаша царевични тортила чипсове, начупени
Салса, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: печен боб, Авокадо, лайм, тортила

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разрежете авокадото наполовина по дължина и отстранете костилката. Изсипете пулпата в средно голяма купа и я намачкайте с преса за картофи до гладкост. Добавете кориандър, сок от лайм и 1/4 чаена лъжичка сол и разбъркайте. Покрийте гуакамолето и го охладете до употреба.
В средно голяма купа смесете 1 1/2 чаши чедър, заквасена сметана и халапеньо.

Върху дълъг лист пергаментова хартия или восъчна хартия (с дължина 60 см) разпределете 2 тортили, като ги застъпвате в центъра с 5 см, така че общата ширина да е 40 см. Разпределете 60 мл боб на лента с ширина 5 см по дъното на тортилите, след това разпределете 3 супени лъжици гуакамоле на лента с ширина 5 см върху боба и 4 супени лъжици смес от чедър и халапеньо на лента с ширина 5 см върху авокадото. Поставете една трета от натрошените тортилни чипсове върху слоя сирене. Трябва да сте по средата на тортилата! Започвайки от долната част, навийте рулото възможно най-плътно, като използвате пергамента за ориентир (но не навивайте пергамента около самото руло!). Разпределете боба на тънък слой по ръба, за да запечатате края на рулото. Увийте плътно в пластмасово фолио и охладете за 30 минути или за една нощ. Повторете с останалите съставки, за да направите общо три рула.
Поставете решетката на фурната на 10-12 см от нагревателния елемент и загрейте фурната на режим на грил. Покрийте тава за печене с фолио.
Развийте рулцата и ги нарежете на дискове с дебелина 2,5 см (трябва да имате около 18 рулца). Поставете ги с разрязаната страна надолу върху подготвената тава за печене и поръсете с останалата 1/2 чаша чедър (около 1 чаена лъжичка на руло). Печете във фурната, докато започнат да бълбукат, около 45 секунди. Сервирайте рулцата топли със салса и останалото гуакамоле.

Категории: