Яйчени рулца с кюфтета
Гласове: 7
Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 8 ролки
Сложност: лесно
Количество: 8 ролки
Ег рулцата са популярна американска закуска с азиатски привкус, подобна на пържените пролетни рулца. Ег рулцата обаче се приготвят от специални листове тесто, които при пържене образуват плътна, хрупкава обвивка, по-дебела и по-засищаща от азиатските пролетни рулца. Направете тези апетитни яйчени рулца с пълнеж в италиански стил от кюфтета в сос маринара, моцарела и босилек. Изпържете ги и сервирайте топли, за да се насладите на разтопеното сирене вътре. Тези хрупкави яйчени рулца се ядат с ръце, като се потапят в соса.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 250 г замразени сварени кюфтета, размразени и нарязани на хапки
- 2 чаши приготвени или консервирани сос маринара
- 8 листа тесто за яйчени рулца с квадратни размери 15 см
- 2 яйца, разбити
- 250 гр. настъргана моцарела
- 16 пресни листа босилек
- Фъстъчено масло за пържене в дълбока мазнина
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, сос маринара, фило тесто, сирене моцарела, Фъстъчено масло, босилек
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Разбъркайте кюфтетата с 1/4 чаша сос маринара.
Разстелете листа тесто пред себе си като диамант. Намажете краищата с разбито яйце. Поставете около 2 супени лъжици моцарела в центъра на тестото, след това добавете кюфтетата (също около 2-3 супени лъжици) и отгоре сложете 2 листа босилек. - Когато разпределяте плънката върху листа за тесто, не забравяйте да оставите около 2,5 см от краищата. Сгънете края на тестото, който е най-близо до вас, върху плънката. След това сгънете всяка страна към средата и внимателно навийте тестото и плънката на стегнат цилиндър, като приберете краищата навътре и притиснете плънката на място.
- Повторете същия процес с останалото тесто, докато не използвате плънката. Когато сглобявате рулцата, не забравяйте да отделите тестото, което не използвате, и покрийте сглобените рулца с кухненска кърпа, за да предотвратите изсъхването на тестото.
- Налейте 10-12 см растително масло в тиган или казан с дебело дъно и го загрейте до 175°C.
- Пържете яйчените рулца на порции от по 4 до златисто кафяво, за 6 до 8 минути. Поставете върху тава за печене, покрита с кухненска хартия.
- Сервирайте с останалия сос маринара като дип.
Категории:
Подобни рецепти
