Супа с кюфтета и тортелини

Гласове: 1

Снимка на ястието: Джъстин Уокър

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 474, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 37 Г., влакно 4 Г., холестерол 147 мг, натрий 1065 мг, захар 0 Г.

Супа с кюфтета и тортелини - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г смляно говеждо месо от плешка
1/4 чаша настърган пармезан, плюс още за поръсване
4 чаши бейби спанак (85 г)
254 г замразени тортелини със сирене
1/4 чаша нарязан магданоз
1 леко разбито яйце
1 скилидка чесън, настъргана
Едра сол и прясно смлян черен пипер
2 с.л. екстра върджин зехтин
2 моркова, нарязани на кубчета
2 стръка целина, нарязани на кубчета
950 мл леко осолен пилешки бульон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, Пармезан, спанак, целина, морков, чесън, магданоз, яйца, кнедли, паста тортелини

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете каймата, пармезана, 2 супени лъжици магданоз, яйцето, чесъна, 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте каймата с ръце. Оформете кюфтета с диаметър 2,5 см и ги оставете настрана.
Загрейте зехтина в тенджера или тенджера на средно силен огън. Добавете кюфтетата и гответе, като ги обръщате, 3-4 минути, докато станат златистокафяви. Прехвърлете кюфтетата в чиния.

Добавете морковите и целината в тигана и гответе, като разбърквате, 5 минути, докато зеленчуците омекнат.

Добавете бульона и 3 чаши вода и оставете да заври. Върнете кюфтетата в тенджерата с останалите 2 супени лъжици магданоз и 1/2 чаена лъжичка сол. Оставете да заври и варете 2 минути или докато кюфтетата се сварят напълно.

Добавете тортелините и гответе още 4 минути, докато изплуват. Добавете спанака и гответе, като разбърквате, 1 минута, докато листата омекнат. Подправете със сол и черен пипер. Поръсете. супа с кюфтета Пармезан.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Супи / Месни супи / Супи с паста и зърнени храни / Food Network - рецепти

Подобни рецепти