Тортелини и строганов с гъби

Гласове: 2

Снимка на ястието: Райън Дауш

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 430, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини Г., протеини 13 Г., въглехидрати 46 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Тортелини и строганов с гъби - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г замразени тортелини с месен пълнеж
2 супени лъжици (30 г) масло
350 г гъби кремини, едро нарязани
2 средни шалота, нарязани
2 ч.л. червен пипер
2 ч.л. нарязан мащерка
1 с.л. доматено пюре
1 чаша говежди бульон
1/2 чаша течна сметана
Нарязан магданоз за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста тортелини, кнедли, Кримини гъби, червен пипер, мащерка, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете тортелините и гответе според указанията на опаковката. Запазете 1/4 чаша вода, в която е готвена пастата, и изхвърлете останалата.
Разтопете маслото в голям тиган на среден огън. Добавете гъбите и шалота и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, 4 до 5 минути. Увеличете котлона на среден и гответе, докато гъбите започнат да покафеняват, 1 до 2 минути. Подправете с червен пипер, мащерка, 1/4 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер.

Преместете гъбите до ръба на тигана и добавете доматеното пюре в центъра; гответе, като бъркате, докато потъмнеят, около 1 минута. Разбъркайте доматеното пюре с гъбите, след което добавете говеждия бульон и течната сметана. Оставете да къкри на слаб огън, докато сосът се сгъсти леко, около 2 минути.

Добавете тортелините към соса и разбъркайте, като добавите запазената течност от готвенето, ако е необходимо, за да го разредите. Гарнирайте с магданоз.

Рецепта тортелини с тиква и сос Алфредо.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Паста / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти