Пиле Строганов в бавна готварска печка

Как да приготвим пилешко строганов в бавен котлон

Време: 4 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Вкусна алтернатива на традиционния телешки строганов. Вместо телешко месо, използваме сочни пилешки бутчета без кожа. Те са идеални за ежедневна употреба, а гъбите добавят още повече вкус и прекрасен аромат. Сложете всички съставки за соса, с изключение на крема сиренето, в бавната готварска печка заедно с пилешкото месо и гъбите и се захващайте за деня си. Няколко часа по-късно пилешкото ще бъде крехко, а сосът - ароматен. Всичко, което трябва да направите, е да разбъркате крема сиренето и да сготвите малко юфка за гарнитура.

Съставки:

2 чаши леко осолен пилешки бульон
1/4 чаша първокласно брашно
1 с.л. доматено пюре
1 пакет (30 г) суха смес за лучена супа
220 г печурки, нарязани на 4 парчета
6 обезкостени пилешки бутчета без кожа (около 0,8 кг)
340 г яйчени юфка
4 супени лъжици масло, нарязано на парчета
110 г крема сирене, стайна температура
Нарязан пресен магданоз, за сервиране
Специално оборудване6-литрова бавна готварска печка.

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пилешки бутчета, гъби печурки, яйчени юфки, крема сирене

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В средно голяма купа смесете бульона, брашното, доматеното пюре, сместа за лучена супа, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Изсипете сместа в 6-литрова бавна готварска печка и отгоре сложете гъбите и пилешкото месо. Покрийте и гответе на силен огън за 4 часа.

Стъпка 2

Когато сте готови да сервирате, кипнете вода в голяма тенджера; подправете обилно със сол. Добавете юфката и гответе до ал денте според указанията на опаковката. Отцедете и разбъркайте юфката в голяма купа с масло, докато маслото се разтопи и юфката се покрие напълно.

Стъпка 3

Прехвърлете пилешкото месо в малка купа и го накъсайте с две вилици. Разбъркайте крема сиренето със соса, докато се разтопи напълно; добавете пилешкото месо и юфката. Поръсете с магданоз и сервирайте.

Гласове: 2