Супа от бял боб в бавна готварска печка

Гласове: 1

Време: 8 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 490, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 29 Г., въглехидрати 67 Г., влакно 14 Г., холестерол 18 мг, натрий 885 мг, захар 14 Г.

Тази обилна и засищаща супа се приготвя лесно и не изисква предварително готвене: сушеният боб се комбинира с моркови, целина, чесън, консервирани домати и подправки в бавен котлон, след което се добавя пилешки бульон и супата може да бъде забравена за следващите 7-8 часа. Десет минути преди края на готвенето добавете царевичните зърна и нарязаната на кубчета шварцвалдска шунка. Супата ще се влее в вкусни опушени нотки, създавайки прекрасен аромат. Сервирайте всяка порция, поръсена с пресен лук.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 и 1/4 чаши сух бял боб, сортиран и отцеден
3 моркова, едро нарязани
3 стръка целина, едро нарязани
2 скилидки чесън, ситно нарязани
1 консерва (425 г) нарязани на кубчета пържени домати
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
4 чаши леко осолен пилешки бульон
2 дафинови листа
3 кочана царевица, обелени
110 г шварцвалдска шунка, нарязана на кубчета
3 супени лъжици нарязан пресен лук, плюс допълнително за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бял боб, морков, целина, домати, царевица, дафинов лист, шунка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете боба, морковите, целината и чесъна в бавен котлон с вместимост 6 до 8 литра. Разбъркайте доматите и соковете им заедно с 1 супена лъжица зехтин. Добавете пилешки бульон, 1 чаша вода, дафинов лист, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Разбъркайте добре, покрийте и оставете да къкри на слаб огън, докато бобът и зеленчуците омекнат, 7-8 часа.
Махнете капака и разбъркайте супата. Отделете царевичните зърна от кочаните и ги добавете към супата заедно с шунката. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън, докато царевицата омекне, около 10 минути. Добавете лука и останалата 1 супена лъжица зехтин; подправете със сол и черен пипер на вкус. Изхвърлете дафиновия лист.