Гювеч със зелен фасул в бавна готварска печка

Гласове: 4

Как да приготвим запеканка със зелен фасул в бавна готварска печка

Време: 4 часа и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Когато приготвяте тази празнична гарнитура, можете да улесните нещата малко, като си купите предварително нарязани гъби и консервиран пържен лук. Добавете сурови кремини гъби (кафяви гъби) в бавната готварска печка и докато се готвят, те ще облеят кремообразния сос с прекрасния си аромат и сок. Сервирайте запеканката със зелен фасул топла, отгоре с хрупкав лук.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,3 кг зелен фасул, без краищата, шушулки, нарязани на парчета от 5 см (около 12 чаши)
450 г тънко нарязани гъби кримини (около 8 чаши)
4 супени лъжици несолено масло
1 голяма глава лук, нарязана на кубчета от 1 см (около 2 чаши)
2 скилидки чесън, счукани
1/4 чаша първокласно брашно
3 чаши нискомаслена сметана (10%)
2 чаши купен от магазина пържен лук

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: зелен фасул, Кримини гъби, лучени кръгчета, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Комбинирайте зелен фасул, гъби и 1 чаена лъжичка сол в бавна готварска печка с вместимост 6 литра.
В голям тиган разтопете маслото на средно силен огън. Добавете лука и щипка сол и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне и леко покафенее, 6-8 минути. Намалете котлона на среден, след това добавете чесъна и гответе, като бъркате непрекъснато, докато чесънът омекне, около 2 минути.

Добавете брашното и бъркайте непрекъснато, докато се сгъсти до пастообразна консистенция, около 2 минути.

Добавете сметаната и по 1 чаена лъжичка сол и черен пипер и гответе, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти, 8-10 минути. Свалете от котлона и подправете със сол и черен пипер на вкус. Изсипете соса в бавната готварска печка и разбъркайте, за да покриете зеленчуците. Сосът ще се разреди, докато се готви.
Покрийте бавната готварска печка и гответе на слаб огън, докато зеленият фасул омекне, но не стане кашаст, около 4 часа.
Махнете капака и разбъркайте. Ако сосът е твърде воден, гответе още 15 минути без капак. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Прехвърлете в плитка чиния за сервиране и поръсете с пържен лук. Сервирайте зеления фасул топъл.

Категории:

рецепта / Мултикукър / Есенни ястия / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти

Подобни рецепти