Запеканка със зелен фасул в бавна готварска печка

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

В предпразничната суматоха, с няколко ястия, наредени във фурната, можете да се разтоварите и да направите гратен от зелен фасул в бавен котлон. Всичко, което трябва да направите, е да изпечете хрупкавия топинг със сирене за гювеча във фурната, което отнема не повече от 10 минути. Задушете пълнежа от боб, гъби и лук в кремообразен сос в бавен котлон. След като се сгъсти, го прехвърлете в тава за гювеч и отгоре покрийте с хрупкавия топинг. Никой дори няма да забележи. Сервирайте гювеча като гарнитура към месо и птици.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г зелен фасул, почистен и нарязан на хапки
60 г масло на стайна температура
1 глава лук, нарязана на кубчета
250 г нарязани печурки
1 чаша леко осолен зеленчуков бульон
1 с.л. + 2 с.л. настърган пармезан
1 чаша хрупкав пържен лук
2 с.л. брашно
0,5 чаши течна сметана
Специално оборудване: мултикукър 6-8 литра; силиконова подложка за печене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: зелен фасул, гъби печурки, Пармезан

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.
Включете бавна готварска печка с вместимост 6 литра, настройте котлона на висока степен и гответе, докато бавната готварска печка се загрее, 3-4 минути. Разтопете 2 супени лъжици (30 грама) масло, след което добавете лука и гответе, като бъркате често, докато омекне и стане прозрачен, 4-5 минути.

Добавете гъбите и гответе, като бъркате често, докато омекнат и по-голямата част от течността се отдели, 5-6 минути. Подправете с 2 чаени лъжички сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Добавете бульона и зеления фасул и разбъркайте. Изключете бавната готварска печка.

Следвайки инструкциите на производителя, затворете капака и подгответе мултикукъра за употреба. Настройте тенджерата под налягане на ниско налягане и гответе 3 минути. След като цикълът на готвене в тенджера под налягане приключи, следвайте инструкциите на производителя за бързо освобождаване и изчакайте бързото освобождаване да завърши. Внимавайте да не се изгорите с остатъчна пара при отключване и отваряне на капака.
Междувременно, в средно голяма купа, смесете пармезана и пържения лук. Постелете тава за печене със силиконова подложка. Изгребете 6 равни, пълни порции от сместа със сирене и лук (по 1/4 чаша). Притиснете леко всяка порция с мерителна чаша. Печете, докато сиренето стане хрупкаво и златистокафяво, 6-8 минути. Оставете настрана, докато сте готови за употреба.
В малка купа разбъркайте добре брашното с останалите 2 супени лъжици (30 г) масло и останалите 2 супени лъжици пармезан, като използвате ръце.
Включете бавната готварска печка обратно на режим „сотиране“ на силен огън. Разбъркайте сместа от брашно и пармезан с горещия боб. Добавете сметаната и бъркайте, докато маслото се разтопи и сосът се сгъсти, около 2 минути. Прехвърлете в чиния за сервиране и отгоре поръсете с печените във фурна пармезан и лук.

Категории:

рецепта / Мултикукър / Празнични ястия / Вегетариански ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Гювечи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти