Чили от говеждо рамо без боб в бавен котлон

Гласове: 1

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 4

Чили без боб, приготвено с говеждо рамо в бавен котлон - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 кг говеждо плешка, нарязано на малки кубчета от 1 см
1 консерва (800 г) нарязани домати
2 с.л. рапично масло
2 средни глави лук, нарязани на ситно
1 супена лъжица чили на прах
0,5 ч.л. люспи червен пипер
0,5 ч.л. канела
1 малка люта чушка халапеньо, ситно нарязана
1 супена лъжица нарязан чесън
1 чаша говежди бульон

Топла заквасена сметана:

0,5 чаша заквасена сметана
1 чаена лъжичка чили на прах
1 чаена лъжичка сок от лайм
1 чаена лъжичка лют сос
2 стръка зелен лук
2 супени лъжици нарязан пресен кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, домати, люта чушка халапеньо, лук, чесън, люспи от червен пипер, подправка за чили, канела, лют сос, сок от лайм, заквасена сметана, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете тенджера с дебело дъно на среден огън и добавете олио. Добавете говеждото месо, подправете със сол и черен пипер и гответе, докато покафенее, около 10-15 минути. Извадете месото от тенджерата с решетъчна лъжица и отцедете излишната мазнина. Налейте половината бульон, като изстържете всички покафенели парченца месо от дъното.

Изсипете бульона в бавната готварска печка. Добавете лука и поставете месото отгоре. подправка за чили, люспи от червен пипер, канела, халапеньо и чесън.
Добавете доматите със сока им и останалата половина от бульона. Покрийте и оставете да къкри 4-6 часа. Опитайте и подправете на вкус. Сервирайте с гореща заквасена сметана.

В тази рецепта Чили без боб Използват се два вида месо, големи парчета се задушават в месен сос, състоящ се от кайма.

Категории:

рецепта / Мултикукър / Супи / Гъсти супи и яхнии / / Мексиканска кухня / Сандра Лий

Подобни рецепти