Такос със свинско месо в бавна готварска печка

Как да си направим такос със свинско месо в бавен котлон

Време: 5 часа и 36 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Гответе сочни и крехки парчета свинско месо в ароматен сос, приготвен от пюрирани чушки чипотле, мед и оцет, и оставете семейството си да си направи свои собствени такос, пълнени с нарязано свинско месо и други класически пълнежи.

Хранителна стойност на порция:
Калории 399, общо мазнини 15 Г., протеини 51 Г., въглехидрати 14 Г.

Съставки:

1,8 кг нарязан свински плех (необелен)
3 цели люти чушки анчо
3 цели люти чушки пасила
2-3 чушки чипотле в сос адобо
1/2 средно голяма глава бял лук, едро нарязана
4 необелени скилидки чесън
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
2 супени лъжици мед
едра сол
1 с.л. ябълков оцет
2 ч.л. сушен риган
2 дафинови листа
1 пръчка канела
3 и 3/4 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
Прясно смлян черен пипер
Отопляем царевични тортили тортили, за сервиране
Разнообразни пълнежи за такос, като гарнитура

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

тортила, свинско месо, пасила пипер, чушки чипотле в сос адобо, лук, чесън, ябълков оцет, мед, риган, дафинов лист, канела, пипер анчо

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Сложете чушката анчо, пасиля и чесъна в купа с 2-3 супени лъжици вода. Гответе в микровълнова фурна на висока мощност, докато чушките омекнат и гъвкави, 2-3 минути. Отстранете стъблата и семената от чушките и обелете чесъна. Прехвърлете чушките и чесъна в блендер.

Стъпка 2

В блендер добавете чушката чипотле, лука, 2 супени лъжици зехтин, мед, оцет, 1 супена лъжица сол и риган; пасирайте до гладкост. В голям тиган на силен огън загрейте останалата 1 супена лъжица олио. Добавете чили соса и гответе, като бъркате, докато се сгъсти и стане ароматен, около 8 минути. Изсипете бульона и редуцирайте, докато се сгъсти леко.

Стъпка 3

Подправете свинското месо със сол и черен пипер и го поставете в голяма бавна готварска печка. Добавете дафиновите листа и пръчицата канела, след което залейте със соса. Затворете капака и гответе на максимална температура, докато месото омекне, около 5 часа. (Или гответе месото в голяма тава за печене във фурната, покрито, за 1 час и 45 минути на 180°C. Открийте и печете още 30 минути.)

Изхвърлете дафиновите листа и канелата. Накъсайте свинското месо с две вилици и овкусете със сол и черен пипер. Сервирайте парчетата свинско месо в чиния. тортили с пълнежи.

Предлагаме ви да разгледате Рецепта за сандвич с дърпано свинско месо в бавна готварска печка.