Такос със свинско месо и диня върху листа от маруля

Гласове: 1

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Количество: 4 такоса

По-лек, летен вариант на мексиканското тако, традиционно приготвено с тортила, пълна с печено месо, зеленчуци и пикантна салса. Заменете тортилата от брашно с листа от маруля и направете салсата с микс от плодове и зеленчуци. Хрупкава, сочна диня, зеленчуци и маруля добавят уникален летен вкус към печеното месо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Свинско месо

2 свински филета (приблизително 900 г), отстранете съединителната тъкан, нарежете на парчета от 2,5 см.
1 супена лъжица лучен прах
1 чаена лъжичка люспи от червен пипер
1 с.л. смлян черен пипер
2 супени лъжици нарязан джинджифил
1 супена лъжица серано пипер, почистен от семена и ситно нарязан
2 супени лъжици счукан чесън
3 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици сос от стриди
0,5 ч.л. тъмно сусамово масло

сос салса

2 с.л. оризов оцет
1/4 чаша зехтин
1 с.л. соев сос
1/4 ч.л. тъмно сусамово масло
1 чаша диня, нарязана на малки кубчета от 0,5 см.
1/4 краставица, почистена от семки и нарязана на кубчета от 0,5 см.
1 авокадо, обезкостено и обелено, нарязано на кубчета с размер 0,5 см.
4 големи, твърди листа от маруля ромен, от центъра на главата, нарязани на парчета с дължина 10 см (трябва да приличат на черупки)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тортила, свинско месо, сос салса, Диня, Авокадо, оризов оцет, соев сос, сос от стриди, люспи от червен пипер, лук на прах, серано пипер, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете всички съставки за свинското месо и ги поставете в херметически затворен плик. Оставете да се мариноват за 30 минути. Междувременно пригответе салсата. В средно голяма купа смесете оризовия оцет, зехтина, соевия сос и сусамовото масло. Добавете динята, краставицата и кубчетата авокадо, разбъркайте внимателно и охладете.
Загрейте грила на средна температура. Извадете свинското месо от маринатата, подсушете го с кухненска хартия и го запържете за 2 минути от едната страна. След това го обърнете и запържете за още една минута. Оставете свинското месо да почине 3 минути и след това го нарежете на парчета с размери 1–1,5 см.