Салата с рукола и диня

Гласове: 2

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Тази салата от диня с прясна рукола и пармезан, овкусена със смес от зехтин, лимонов сок и смлян черен пипер, е супер лесна и бърза за приготвяне. Въпреки че динята обикновено се свързва с десерт, комбинацията ѝ с пикантната рукола и пармезан я прави чудесно предястие. Тази изненадващо сладка и вкусна салата е идеална за лятно хранене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

225 г листа от рукола
900 г диня без семки, нарязана на кубчета с размер около 2 см (1350 г с кората)
1/3 чаша добър зехтин
1/4 чаша прясно изцеден лимонов сок (2 лимона)
1 чаена лъжичка сол
1/2 ч.л. смлян черен пипер
225 г пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Диня, лимонов сок, Пармезан, рукола

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете руколата и динята в голяма купа. В малка купа разбийте заедно зехтина, лимоновия сок, солта и пипера. Залейте руколата с дресинга, докато се навлажни. Разбъркайте добре и разпределете в шест чинии.
С остър нож или белачка за зеленчуци нарежете пармезана на тънки лентички и поръсете с тях руколата и динята. Подправете салатата със сол и сервирайте.

Категории:

рецепта / Салати / Листни салати / Плодови салати / Ина Гартен / Босата графиня

Подобни рецепти