Салата с печена диня

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 158, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини Г., протеини 6 Г., въглехидрати 12 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Тази лятна салата от печена диня с рукола и сирене не само изглежда като ястие от ресторант, но и ще ви впечатли с най-необичайната и фантастична вкусова комбинация. Горчивият вкус на руколата и чушката перфектно балансира сладостта на динята. А балсамовият оцет хармонично допълва тази вкусова палитра. За да постигнете желаната кремообразна консистенция, редуцирайте бавно, като внимавате да не изгорите балсамовия сироп.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Половината диня (2,3 кг) без семена
1/4 чаша балсамов оцет
2 чаши прясна рукола, измита и подсушена
1 чаша натрошено козе сирене
Прясно смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Диня, балсамов оцет, козе сирене, рукола

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете диня наполовина с разрязаната страна надолу върху дъска за рязане. Отрежете кората, оставяйки плътен правоъгълен блок от динена месест. Поставете блока настрани и го нарежете на 8 квадрата с размери 8 х 8 см и дебелина 2,5 см.
Изсипете оцета в малка тенджера и оставете да заври на среден огън. Гответе, докато оцетът се изпари и достигне консистенцията на гъст сироп.

Загрейте незалепващ тиган за скара на среден огън. Леко поръсете динята със зехтин и я поставете в горещия тиган. Печете на скара за 2 минути от всяка страна, докато се появят следи от скара, след което прехвърлете в чиния за сервиране и подправете със сол.
Поставете 1/4 чаша млада рукола върху чиния за сервиране. След това подредете резени печена диня в центъра. Поръсете с 1 супена лъжица сирене и наредете на пластове още 1/4 чаша рукола, резени диня и 1 супена лъжица сирене. Пригответе още 3 купички салата, като използвате останалите съставки по същия начин.

Поръсете салатата с малко зехтин и балсамов сироп. Подправете с черен пипер и сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Скара, барбекю / Печени зеленчуци и плодове / Салати / Листни салати / Плодови салати / Американска кухня / Клеър Робинсън

Подобни рецепти