Плодова салата в джинджифилов сироп

Гласове: 1

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Тази жизнена плодова салата е идеална за летен пикник или като лек десерт. Основните ѝ съставки са сочна диня и боровинки, подсилени с тропически привкус благодарение на смес от сок от лайм, кокосови люспи и пресен джинджифил. Преди да сглобите салатата, накиснете динята в сироп от джинджифил и мед и запечете кокосовите люспи във фурната.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша нарязан пресен джинджифил (10 см корен)
4 супени лъжици мед
Кора от 1 лайм + 2 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм
8 чаши диня, нарязана на кубчета от 2,5 см (около половин малка диня без семки)
0,5 чаша сладки кокосови люспи
1 чаша боровинки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Диня, боровинка, сок от лайм, кокосови люспи, корен от джинджифил, мед, сироп

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка тенджера смесете джинджифил, мед и 1 чаша вода. Оставете да заври, свалете от котлона и оставете сиропа да престои, докато се охлади до стайна температура. Прецедете, като изхвърлите джинджифила, и добавете сок от лайм.
Сложете динята в голяма купа и добавете сиропа от джинджифил и мед. Покрийте и охладете в хладилник за поне 1 час и до 4 часа, като разбърквате от време на време.

Междувременно загрейте фурната до 175°C (350°F). Разпределете кокоса върху тава за печене и печете до светло златисто кафяво, 6-8 минути; оставете да се охлади.
Точно преди сервиране, отцедете по-голямата част от течността от динята. Добавете боровинките и кората от лайм и разбъркайте. Поръсете с кокосови стърготини.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Десерти / Плодови десерти / Салати / Плодови салати / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти