Плодова салата за Деня на благодарността

Гласове: 1

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Сезонните есенни плодове, мариновани в подправен сироп, са чудесен завършек на обилна празнична вечеря. Пригответе обикновен сироп със сушени червени боровинки, които по-късно ще добавите към салатата, пресен розмарин, канела и портокалова кора. Оставете сиропа да се охлади напълно, след което го полейте върху салата от круши, ябълки, грозде, портокали и нар. Колкото по-дълго се мариноват плодовете, толкова по-богат и по-пикантен ще бъде вкусът им. Сервирайте като лек и здравословен десерт.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаши захар
0,5 чаши сушени червени боровинки
2 стръка розмарин
1 пръчка канела
2 портокала Навелин
1 чаша половинки червено грозде без семки
1 чаша половинки бяло грозде без семки
1 с.л. семена от нар
2 узрели круши, за предпочитане Bartlett или Comice, почистени от сърцевината и нарязани на хапки
2 сладки хрупкави ябълки, като например Honeycrisp или Pink Lady, почистени от сърцевината и нарязани на хапки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ябълки, круши, грозде, Портокали, сушени червени боровинки, нар, розмарин, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка тенджера смесете захарта, сушените червени боровинки, розмарина, канелата пръчица и 1/2 чаша вода. С помощта на белачка за зеленчуци отстранете една дълга лента кора от един от портокалите и я добавете в тенджерата. Оставете да къкри на среден огън, като бъркате, за да разтворите захарта и притискате твърдите съставки към сместа, докато леко се сгъсти, около 5 минути. Изключете котлона и оставете сиропа да се охлади до стайна температура.
Отстранете розмарина, канелата и кората от сиропа. Прецедете сиропа през цедка в малка купа; оставете настрана. Сложете червените боровинки в по-голяма купа.

Обелете останалите портокали. Внимателно отрежете мембраните, за да освободите резенчетата непокътнати, и ги добавете в купата с червените боровинки. Добавете червеното и бялото грозде, семената от нар, крушите и ябълките и разбъркайте.
Добавете половината от приготвения сироп към плодовете и разбъркайте, за да се покрият напълно. Покрийте купата с пластмасово фолио и я охладете, като разбърквате от време на време, за 1 до 4 часа, за да могат плодовете да се мариноват в сиропа. Опитайте преди сервиране и добавете още сироп, ако желаете.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Здравословни закуски / Есенни ястия / Празнични ястия / Вечеря / Десерти / Плодови десерти / Салати / Плодови салати / Food Network - рецепти

Подобни рецепти