Салата с рукола, диня и фета

Гласове: 3

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Ако никога не сте опитвали диня в солена салата, тази рецепта е чудесно място да започнете да запълвате тази празнина във вашия кулинарен репертоар. Невъзможно е да не се влюбите в тази експлозия от вкусове! Всички съставки се съчетават хармонично: сладка диня, леко горчива рукола, солено фета сирене и ароматен, тръпчив дресинг. Прясна мента допълва тази вкусна комбинация. Тази превъзходна лятна салата е чудесна лека гарнитура към месни или рибни ястия.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/8 от диня без семки, отрежете кората, нарежете пулпата на кубчета от 2,5 см.
1/4 чаша прясно изцеден портокалов сок
1/4 чаша прясно изцеден лимонов сок (2 лимона)
1/4 чаша нарязан шалот (1 голяма глава лук)
1 с.л. мед
0,5 чаши добър зехтин
1 чаена лъжичка едра сол
0,5 ч.л. смлян черен пипер
6 чаши рукола, измита и подсушена
350 г сирене фета, нарязано на кубчета с размер 1,5 см.
1 чаша (120 г) листа от мента, нарязани на лентички

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Диня, сирене фета, шалот, Портокалов сок, рукола, мента, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разбийте заедно портокаловия сок, лимоновия сок, шалота, меда, солта и черния пипер. Бавно добавете зехтина, като бъркате непрекъснато, докато дресингът се емулгира. Ако не използвате в рамките на един час, покрийте и приберете в хладилник.
Сложете руколата, динята, фетата и ментата в голяма купа. Поръсете с малко винегрет. Разбъркайте, опитайте за сол и сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Студени ястия / Салати / Листни салати / Плодови салати / Американска кухня / Ина Гартен

Подобни рецепти