Салата от диня

Гласове: 1

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 145, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 6 Г., влакно 1 Г., холестерол 0 мг, натрий 137 мг, захар 4 Г.

Когато настъпи лятото, се изкушавате да си направите пресни салати със сезонни зеленчуци и плодове, които изобилстват на местните пазари. Тази салата е най-добре да се приготви с домати на стайна температура и студена диня директно от хладилника. Този температурен контраст прави вкуса ѝ още по-освежаващ.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици балсамов оцет
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
0,5 чаши екстра върджин зехтин
2 домата от сорта „Оксхарт“ (или друг голям сорт), отцедени и подсушени
2 чаши чери домати, отцедени и размразени
1 с.л. нарязани листа от естрагон
4 ягоди, измити и нарязани на много малки парченца
Морска сол
1–2 ч.л. кристална захар
170 г студена диня, обелена, почистена от семки и нарязана на малки кубчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: салатни домати, Диня, балсамов оцет, лимонов сок, ягода

Приготвяне на ястието според рецептата:

В купа смесете балсамов оцет, лимонов сок и зехтин. Опитайте и оставете настрана.
Поставете доматите върху равна повърхност. Разрежете по-малките наполовина, а по-големите нарежете на резени. Подредете ги на един слой, с месестата страна нагоре. Подправете със сол, черен пипер и поръсете със захар. Поръсете доматите с дресинга. Разбъркайте с естрагон и ягоди.