Салата с рукола, диня и мента

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Сочната, сладка диня може да бъде чудесна съставка за солена салата, когато се комбинира с ярки съставки. Например, пикантна рукола, солено сирене фета, ароматна мента и тръпчив винегрет, приготвен с червен винен оцет, сок и кора от лайм и зехтин, са отличен избор. Първо пригответе дресинга и оставете лука да се маринова в него, докато нарязвате динята, сиренето и билките. Тази лятна салата е чудесно допълнение към всяко месно ястие, което я прави чудесен вариант за пикник.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 чаши парченца диня без семки
2 супени лъжици бял винен оцет
Сок и кора от 1 лайм
1/4 чаша екстра върджин зехтин
1 червена глава лук, нарязана на тънки филийки
1 чаша сирене фета
1/4 чаша мента, тънко нарязана
2 чаши рукола

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Диня, сирене фета, рукола, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете бял винен оцет, кората от лайм и сока от лайм. Разбъркайте зехтина и подправете със сол и черен пипер. Добавете тънко нарязания червен лук и оставете да се маринова за 5-10 минути, докато приготвяте салатата.
Сложете динята, фетата, ментата и руколата в голяма купа. Разбъркайте с винегрета и сервирайте веднага.

Категории: