Ребуджито с диня

Гласове: 1

18+ Прекомерната консумация на алкохол е вредна за здравето!

Време: 10 минути плюс време за замразяване на леда
Сложност: лесно
Порции: 1

Ребуджито е традиционен андалуски коктейл, приготвен с шери и лимонова сода, чудесно освежаваща лятна напитка. Тази рецепта за ребуджито използва кава, испанско пенливо вино, и лимонов сок вместо сода, както и замразени кубчета диня вместо обикновен лед, което придава на коктейла жизнен, летен вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 диня
90 мл фино шери
30 мл лимонов сок
30 мл обикновен захарен сироп
30 мл кава

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Диня, лимонов сок, шери, сироп, кава (пенливо вино)

Приготвяне на ястието според рецептата:

Нарежете месестата част на динята на парчета с размер на кубче лед и замразете върху тава за печене, покрита с хартия за печене, за около 2 часа.
Смесете шери, лимонов сок, сироп и лед в шейкър за коктейли. Поставете 3-5 кубчета диня в чаша Колинс (останалите кубчета диня запазете за друг път). Прецедете коктейла върху кубчетата. Отгоре добавете кава.

Авторът на рецептата - Майкъл Волтаджио е състезател в американското кулинарно шоу Iron Chef America, в което готвачите демонстрират уменията си, като преминават през едночасово състезание, в края на което готвачите трябва да приготвят пет ястия за дегустация, по четири чинии за всеки съдия.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Празнични ястия / Коктейлно парти / Алкохолни коктейли / Коктейли с пенливо вино / Испанска кухня

Колекции от рецепти