Лед от праскова и диня с просеко

Гласове: 1

Време: 6 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Ледените напитки в чаша не са само за деца. Направете си версия за „възрастни“, която е удоволствие да си похапнете след вечеря или просто да се разхладите в горещ летен ден. Основата на тази плодова напитка е смес от диня, Просеко, ликьор Кампари и обикновен сироп с вкус на лайм, замразени в плитък съд и остъргани от време на време, за да се получи пухкава текстура. Сервирайте всяка порция с прасковен нектар и резен диня за гарниране и се насладете на прекрасния тропически вкус на този лек, опияняващ десерт.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 лайма
4 чаши нарязана на кубчета диня + допълнителни резени за сервиране
1 чаша просеко
1/4 чаша Кампари
1 с.л. прасковен нектар
3/4 чаша захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сок от лайм, разчистване, горчив Кампари, сироп, Диня

Приготвяне на ястието според рецептата:

С помощта на белачка за зеленчуци обелете кората от един от лаймовете на широки ленти. Смесете кората със захарта и ¾ чаша вода в малка тенджера. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато, за да се разтвори захарта. Изключете котлона и оставете да се охлади до стайна температура. Извадете лентите кора.
Настържете ситно кората на останалите 2 лайма. Изстискайте сока от всичките 3 лайма и го пасирайте с динята, Просеко, Кампари и сироп до гладкост, около 1 минута. Изсипете сместа в стъклена тава за печене с размери 22x32 см и замразете за 2 часа. Използвайте вилица, за да изстържете всички ледени кристали към центъра на тавата, след което продължете да замразявате, като остъргвате леда на всеки 45 минути, докато сместа стегне, още около 4 часа.