Парфе от желе от Просеко
Гласове: 1
Време: 4 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Хранителна стойност на порция:
Калории 355, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 0 Г., холестерол 72 мг, натрий 124 мг, захар 21 Г.
Калории 355, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 0 Г., холестерол 72 мг, натрий 124 мг, захар 21 Г.
Този елегантен десерт на пластове в чаша е перфектният финал на празнична вечеря. Желето от просеко се нарязва на кубчета и се нарежда на пластове в чаши с ефирен крем маскарпоне. Прилича на шампанско с пяна във флейта!
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 бутилка просеко (750 мл.)
- 3/4 чаша захар, разделена
- 0,5 чаши вода
- 2 пакетчета от 7 г желатин на прах
- 1 чаша течна сметана
- 1 чаша маскарпоне на стайна температура
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: разчистване, желатин, маскарпоне, крем
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете Просекото, 0,5 чаши захар и 0,5 чаши вода в голяма тенджера и оставете да заври на силен огън. Намалете котлона и оставете да къкри 5 минути, за да се изпари част от алкохола. Свалете от котлона и постепенно добавете желатина, докато се разтвори напълно.
- Изсипете в тава за печене с размери 22x32 см, оставете да се охлади до стайна температура, след което приберете в хладилник за поне 4 часа, за да стегне.
- В голяма купа разбийте сметаната, докато се образуват твърди върхове. В друга купа разбийте останалата 1/4 чаша захар с маскарпонето, докато сместа стане гладка.
- Сгънете една трета от разбитата сметана в маскарпонето, за да го разрохкате, след което добавете останалата разбита сметана. Нарежете желето от просеко на кубчета 2x2 см и поставете с тях дъното на 4 чаши за парфе. Разпределете половината от сметаната върху желето и повторете слоевете още веднъж. Сервирайте с дълга лъжица.
Категории:
Подобни рецепти
